自贡品茶上课,自贡茶艺学习体验
自贡品茶上课，不只是泡杯叶子那么简单
说要去“自贡品茶上课”，我心里一开始是犯嘀咕的。品茶嘛，不就是拿个杯子，放点茶叶，冲上热水，然后慢慢喝吗？这还能专门开一堂课来教？怀着这点小小的怀疑，我走进了这间茶室，没想到，接下来的几个小时，彻底刷新了我的认知。
茶室里很安静，和我们平时闹哄哄的喝茶场面完全不同。老师是个很温和的人，她没急着讲大道理，而是先让我们摸摸看那些形状各异的茶具。温热的盖碗，细长的品茗杯，还有茶则、茶针……每一样小东西都有它自己的名字和用途。我心里琢磨着，原来工具齐备了，仪式感自然就来了，这和平常随便抓个玻璃杯可真是不一样。
老师开始泡茶了。她的动作不紧不慢，像电影里的慢镜头，注水、出汤，每一个步骤都清晰又从容。当她把那杯橙黄透亮的茶汤递到我面前时，我学着样子，先凑近闻了闻。哎，那股香气，不仅仅是茶香，好像还带着点花果的甜意，直接钻到鼻子里，让人精神一振。我之前喝茶，可从来没这么仔细地“品”过它的气味。
然后就是喝的第一口。你别笑，我以前喝茶都是“咕咚”一口，解渴就完事儿。但在这里，老师让我们小口吸溜，让茶汤在嘴里转一圈，充分接触舌尖、舌面。那一刻，味道的层次感一下子就出来了！刚开始有点微苦，但马上就被一股强烈的回甘取代，嘴里都是甜甜润润的。我这才明白，品茶品的不是水，是这口感和香气交织的韵味。
自己动手的时候就更狼狈了。水烧开了，手忙脚乱地烫壶温杯，生怕把哪一步做错了。轮到我泡茶，手一抖，水加多了，茶叶在盖碗里“憋得慌”，第一次出汤的滋味，又苦又涩。老师笑着走过来，帮我调整了注水的方式和出汤的时间。第二次再试，哎，味道立刻就柔和了许多。这个“上课”的过程，还真得亲手试试才行，光看是看不会的。
我们尝了好几种不同的茶，每一种都有自己的脾气。有的茶香气高扬，像热情的年轻人；有的茶滋味醇厚，像沉稳的长者。这一下午的“自贡茶艺学习体验”，感觉不像是在学习，更像是一场对于味道的旅行。我的嘴巴，好像被打开了新的味觉大门。
端着手里那杯越来越淡的茶，我忽然有点明白了。这“自贡品茶上课”和“自贡茶艺学习体验”，教的不仅仅是怎么泡一杯好喝的茶。它更像是在教我们怎么慢下来，怎么专心致志地去做一件简单的事，怎么在一杯茶的时间里，找到那份难得的平静和专注。生活里的很多事情，也许就像泡茶一样，急不得，慌不得，火候到了，滋味自然就对了。