长乐同城喝茶上课,长乐同城茶艺学习体验
最近听朋友念叨了好几次“长乐同城喝茶上课”，说是在长乐本地就能学到正宗的茶艺。我这个对茶一知半解的人，抱着凑热闹的心态报了名，没想到还真让我发现了不少门道。
上课的地方就在老城区的茶馆二楼，推开木门，茶香就飘了过来。老师是位穿着棉麻衣服的阿姨，说话慢悠悠的，她没急着讲大道理，而是先让我们闻了叁种不同的绿茶。“能闻出差别吗？”她笑着问。我使劲吸了吸鼻子，诶，还真不一样——有的带着青草香，有的像是炒熟的板栗，还有的隐隐透着花香。
原来拿茶杯也有讲究
最让我开眼界的是拿盖碗的手法。以前我觉得这不就是个带盖子的碗嘛，随便拿呗。老师却示范说，要用拇指和中指捏住碗沿，食指轻轻压着盖子留条缝。我试了试，手抖得跟筛糠似的，要么盖子滑下来，要么烫到手指。旁边的大姐看得直乐：“小伙子，你这像是跟盖碗有仇啊。”大家都笑了，老师也打趣说：“没事，刚开始都这样，多练几次就稳了。”
慢慢地我发现，这套手法不是为了摆样子。正确的拿法真的不会烫手，而且能很好地控制出汤的速度。快一点则茶汤清淡，慢一点则浓郁，全在手腕的微妙控制之间。老师说，这就叫“功夫”，不是武术那个功夫，是花时间琢磨出来的本事。
我们这群学员挺有意思的，有退休的大爷想来消磨时间，有开奶茶店的年轻老板想学点传统手艺，还有像我这样纯粹好奇的。虽然年龄差着二叁十岁，但围坐在茶桌前，都变成了认真听讲的学生。大爷会分享他年轻时喝茶的记忆，年轻人则问些创新茶饮的问题，老师都一一解答，课堂气氛特别活跃。
说到这个长乐同城茶艺学习体验，最让我感触的是，它把喝茶这件事变得立体了。以前我觉得喝茶就是抓把茶叶冲热水，现在才知道，从温杯、投茶、注水到出汤，每个环节都藏着学问。比如冲泡绿茶要用80度左右的水，红茶可以用沸水，而乌龙茶最好用盖碗快速出汤……这些细节，不上课还真注意不到。
下课回家后，我翻出家里落灰的茶具试了试。水烧开的声音，茶叶舒展的样子，茶汤倒入公杯时那琥珀色的光泽——突然间，我理解了为什么说泡茶是种修行。它逼着你慢下来，专注于眼前的每一个动作，心里那些乱七八糟的念头自然就安静了。
现在周末有空，我会约上叁五好友来家里喝茶。虽然手法还生疏，但朋友们都说，我泡的茶比以前好喝多了。其实茶叶还是那些茶叶，可能是我在长乐同城喝茶上课时，不知不觉把对茶的敬意也泡进了茶汤里。这种体验很特别，它不只是学会了一项技能，更像是打开了一扇通往传统文化的小门，让人窥见了其中蕴含的生活智慧。