广州品茶课程工作室,广州茶艺学习中心
走进那家藏在老城区巷子里的广州品茶课程工作室，迎面而来的是淡淡的茶香，瞬间就觉得整个人都静下来了。老师傅正在不慌不忙地烫洗茶具，看到我进来，笑着点点头，示意我先坐下。
说实话，以前觉得喝茶嘛，不就是抓把茶叶冲上热水。可在这里，光是看老师温杯、纳茶、润茶、冲泡那一连串的动作，就像在看一场优雅的表演。每一个步骤都那么从容，带着一种说不出的韵味。
茶香里的广府人情
老师傅是地道的老广州，一边泡着陈年普洱，一边用带着粤语口音的普通话和我聊天。“靓仔，饮茶唔急得嘎，”他慢悠悠地说，“茶叶在水中舒展需要时间，就像我们交朋友，也要慢慢来。”他这番话，让我突然明白了，为什么广州人谈生意总爱在茶楼——在袅袅茶香中，人与人的距离自然就拉近了。
在接下来的几节课里，我学会了分辨不同茶类的香气和口感。原来单枞有那么多香型，蜜兰香、杏仁香、黄枝香……每一种都像在讲述潮汕风土的故事。老师还教我们如何根据季节选茶，夏天适合清香型的铁观音，冬天就该喝点温润的红茶。这些看似简单的生活智慧，却让我们这些平时只会叫外卖的年轻人受益匪浅。
从手艺到心意
最让我印象深刻的是学习冲泡手法的那堂课。手法看似简单，但要掌握好水温、时间和力度，真的不容易。我手忙脚乱地尝试着“关公巡城”、“韩信点兵”这些传统技法，旁边的阿姨看得直乐：“后生仔，放松点啦，泡茶最紧要的是心意。”
是啊，在这个什么都讲究快的时代，能慢下来专注地做一件事，本身就是一种修行。渐渐地，我发现自己在泡茶时不再着急，开始享受这个过程——看着茶叶在水中慢慢舒展，茶汤渐渐呈现出琥珀般的色泽，空气中弥漫着沁人心脾的茶香。
现在每次朋友来家里做客，我都会给他们泡上一壶茶。虽然技艺还很生疏，但那份愿意为朋友花时间的心意，大家都感受得到。有个朋友甚至说，在我这儿喝杯茶，比在咖啡馆呆一下午还舒服。
这家广州茶艺学习中心带给我的，不只是一门手艺，更像是一种生活态度的转变。它让我懂得，再忙碌的日子，也要给自己留一盏茶的时间。也许这就是广州人常说的“叹茶”的真谛——在茶香中寻找生活的节奏，在平淡日子里品出不一样的滋味。