辛集约茶上课,与辛老师共品茶学课程
午后的阳光透过竹帘，在茶席上洒下斑驳的光影。辛老师不紧不慢地温壶烫盏，动作行云流水，仿佛不是在准备茶具，而是在与老友叙旧。他轻轻推开茶罐，一股清雅的香气便飘了出来。"今天咱们喝的是凤凰单丛，"他笑了笑，"这茶有意思，每片叶子都藏着山场的气息。"
水壶发出细密的声响，蒸汽袅袅上升。辛老师提起壶，手腕微倾，热水与茶叶相遇的瞬间，室内顿时弥漫开浓郁的花果香。"好香！"坐在我对面的女孩忍不住惊叹。辛老师点点头："这就是凤凰单丛的魅力，一泡一个味道，就像在跟茶叶对话。"
茶汤里的时光故事
我小心地端起品茗杯，金黄的茶汤在白瓷杯中轻轻晃动。"别急着喝，"辛老师温和地提醒，"先闻香。"我照做了，那股香气竟有层次地展开，先是蜜甜，继而透出兰花香，最后留下一丝清凉的余韵。这简直不是在品茶，倒像在解读一首诗。
辛老师慢慢讲述起这泡茶的来历："采茶人要赶在晨露未干时采摘，制茶人则要彻夜不眠地守候。你们现在喝的这一口，可是凝聚了好多人的心血呢。"他说话时目光柔和，让人不由得想起那些云雾缭绕的茶山，想起采茶人灵巧的双手。
第二泡的滋味更加醇厚。有个同学好奇地问："为什么同一款茶，每次泡的味道都不太一样？"辛老师眼睛一亮："这就是茶最有趣的地方了。水温、时间、甚至泡茶人的心境，都会影响茶汤的表现。"他说着又注水入壶，"所以啊，每次泡茶都是独一无二的相遇。"
与茶相处的艺术
茶席间渐渐安静下来，只剩下茶水倾注的清脆声响。大家都在认真感受每一泡的变化，从最初的浓烈，到中间的醇和，再到最后的清甜。辛老师看着我们专注的神情，轻声说："茶不在乎你懂不懂它，它只是诚实地展现自己。反倒是我们，要学会静下心来倾听。"
这时，有个同学在端茶杯时不小心洒了几滴。他顿时有些窘迫，辛老师却笑了："没关系，茶本就是随性的。你看这茶渍，不也成了茶席上独特的印记？"这话让气氛轻松了不少。确实，在辛老师的茶课上，从来没有什么对错，只有真实的体验和感受。
说到冲泡技巧，辛老师并没有讲太多高深的理论。"水温够不够，茶叶会告诉你；浸泡的时间够不够，你的舌头会告诉你。"他鼓励我们相信自己的直觉，"茶道不是要把人束缚在规矩里，而是帮助我们找到与茶相处最舒服的方式。"
不知不觉，茶已经泡了十余道，香气由浓转淡，却依然悠长。窗外的天色渐晚，茶席上的交谈声也渐渐多了起来。大家开始分享各自的感受，有人说喝出了山野的气息，有人想起了故乡的茶园。而我只是静静地看着杯中舒展的茶叶，忽然明白了什么叫"一期一会"。
临走时，辛老师送我们到门口。"下次再来，"他说，"我们喝不一样的茶。"晚风拂过，带走一身茶香。回头望去，茶室里的灯光温暖如初，仿佛还在诉说着对于茶的种种故事。这条路我走过很多次，但今天脚步格外轻快，心里装着满满的收获，还有对下一次茶课的期待。