吴忠品茶上课工作室,吴忠学茶艺研习课堂
推开吴忠品茶上课工作室的木门，茶香就软软地扑了个满怀。这里不像教室，倒像是老友家的客厅——几张原木茶桌摆得随意，墙上挂着手写的茶诗，玻璃罐里装着不同年份的茶叶，光是看着就让人静下心来。
穿棉麻褂子的老师正往茶壶里注水，热气袅袅地升起来。“很多人觉得茶道高深，其实啊，就是学会怎么把一杯茶喝明白。”他笑着把茶海里的茶汤分给大家，“先闻香，再小口喝，让茶汤在嘴里打个转——”
从手忙脚乱到从容不迫
记得第一次来时，我连盖碗都拿不稳，手忙脚乱的。老师倒不着急，只是示范：“手腕放松，像握着只小鸟——紧了会疼，松了会飞。”就这么一句话，突然点醒了我。原来茶艺不是死记硬背的步骤，而是找到和茶具相处最舒服的方式。
在吴忠学茶艺研习课堂，最让人着迷的是能摸到茶叶的“前世今生”。上个月我们品了叁款不同山场的凤凰单丛，同样的茶树品种，只因为山坡朝向不同，喝起来竟一个是山花烂漫，一个是清泉石上流。那种微妙差异，就像能尝到每一片叶子的生长记忆。
慢慢地，我发现泡茶这件事变得不太一样了。水温、出汤时间这些数字还在心里，但更多的是凭感觉——看茶叶舒展的样子，闻香气变化的节奏。老师说这是“手记住的比脑子牢”，还真是。
工作室里来来往往的人挺有意思。有想开茶馆的年轻人，有退休后找点乐子的阿姨，还有被爸妈带来培养耐性的中学生。不管什么身份，坐到茶桌前都成了平等的茶友。上周一位大姐泡茶时说起女儿要出国，手微微发抖，大家安静地陪着她把一泡茶喝完。茶凉了又续上，什么安慰的话都没说，但那份理解都在茶里了。
现在晚上回家，我总会给自己泡壶茶。不图什么高深道理，就是喜欢那份专注——水沸的声音，茶叶舒展的瞬间，茶汤从金黄到琥珀色的变化。这些细碎的美好，把一天的浮躁都抚平了。
如果你也在吴忠，路过这家工作室时不妨进来坐坐。这里没有考试，没有必须达到的标准，只有一群爱茶的人，和等着被你唤醒的那片叶子。说不定一杯茶的时间，你会遇见另一个安静的自己。