泰安新茶嫩茶已到店,泰安春茶新茶已上市
这几天路过茶叶店，门口小黑板上总能看到"新茶到店"几个大字。说来也巧，昨天买菜时正好遇见了相熟的老茶客张大爷，他提着两盒刚买的茶叶笑呵呵地说："今年泰安新茶嫩茶已到店，我特意赶早来挑些头采的。"
春茶这事啊，还真得赶早。茶农们天蒙蒙亮就上山，趁着露水未干时采摘那些刚冒头的嫩芽。我凑近看了看张大爷买的茶叶，叶片裹得紧紧实实的，颜色是那种带着光泽的翠绿，闻着有股清甜的草木香。
春茶为什么让人惦记
要说这春茶到底好在哪里？咱们可以打个比方：就像初春的头茬韭菜，或是开河后的第一网鱼，吃的就是个鲜劲儿。茶叶经过整个冬天的休养，积蓄的养分全凝聚在这些嫩芽里。泡开后，茶汤是清澈的淡黄色，入口清爽，回甘特别明显。
张大爷跟我说了个小窍门：选春茶要看外形，那些一芽一叶的"旗枪"最好，叶片抱得紧实，白毫明显。泡的时候水温不能太高，80度左右正合适，慢慢看着茶叶在水中舒展，也是种享受。
现在市面上不少茶叶店都挂出了"泰安春茶新茶已上市"的招牌。不过买茶这事，还是要亲自去看看。好的新茶捏在手里是干脆的，但不会碎成粉末，香气是那种清新的豆香夹着花香，绝不会有陈茶的闷味。
我跟着张大爷进了常去的那家茶庄，店主正在整理刚到货的茶叶。他随手抓了一小把给我们看："这批是前天刚炒制好的，你们看这色泽。"确实，茶叶在灯光下泛着细密的白毫，像是披了层薄霜。
泡一杯春天的味道
回家后我也忍不住泡了一杯。温杯、投茶、注水，看着蜷曲的茶叶在杯中缓缓舒展，像是把春天都泡进了这盏茶里。呷一口，舌尖能尝到淡淡的甘甜，咽下后喉间还留着清香。
邻居李阿姨听说新茶上市，特地来问我该选哪种。我跟她建议，要是喜欢清淡的就选毛峰，想滋味醇厚些的可以试试炒青。不过新茶性寒，胃不好的人别空腹喝，最好饭后品尝。
这几天朋友圈里，不少人都在晒自己买的新茶。有位朋友说得挺有意思："每年就盼着这一口，喝过了春茶，才觉得这个春天没白过。"
茶庄老板告诉我，今年气温回升快，茶叶品质比往年还好。他店里最近来了不少老主顾，都是循着"泰安新茶嫩茶已到店"的消息特意赶来的。有位老茶客每年都要买上两叁斤，说是要分给外地的儿女，让他们也尝尝家乡春天的味道。
其实喝茶这件事，品的不仅是滋味，更是种心情。周末的午后，泡上一杯新茶，看着窗外的春光，慢慢啜饮，整个人都会放松下来。茶叶在杯中起起落落，仿佛把春天的生机都收在了这一盏之中。
这几天天气暖和，街边的茶社也热闹起来。经常能看到叁五个朋友围坐一桌，就着一壶新茶闲聊。茶香混着笑语飘出来，让整条街都显得格外有生气。