韶山品茶上课,韶山茶道学习体验
韶山茶香里的别样课堂
车子驶入韶山，满眼青翠扑面而来。原以为这趟旅程会是熟悉的红色足迹寻访，没想到朋友神秘兮兮地说要带我去个特别的地方——不是参观故居，也不是瞻仰铜像，而是一场别开生面的韶山品茶上课。
茶室藏在山坳间，白墙灰瓦，推开木门就能闻到若有若无的茶香。授课的是一位当地老师傅，两鬓斑白，手背上有着常年制茶留下的印记。他笑呵呵地招呼我们坐下：“咱们今天这堂韶山茶道学习体验课，不讲究那些花架子，就聊聊茶怎么喝得舒服，怎么喝出滋味来。”
这话一下子让我放松下来。老师傅先给我们泡了杯本地毛尖，看着嫩绿的茶叶在玻璃杯里舒展，他慢悠悠地说：“很多人觉得茶道高深，其实啊，就像咱们韶山人待人接物，贵在真诚。”他演示冲泡动作时特别有趣，注水时手腕轻抬：“水要顺着杯壁走，别直冲茶叶，像跟老朋友打招呼，得温柔点。”
轮到我们动手时，我手忙脚乱，水温不是太高就是太低。老师傅在一旁看着，也不着急，偶尔指点两句：“感觉一下茶杯的温度”“听水声，差不多了就停”。说来奇怪，反复几次后，真能找到那种“刚刚好”的感觉。
中场休息时，老师傅端来茶点，是自家晒的红薯干。我们坐在门槛上，望着远处的山峦，他指着茶园说：“这片山土质特别，长出的茶回甘明显。就像人，在哪儿生长，就带着哪里的味道。”我突然想起老一辈常说的“水土”，原来不止是地理概念，更是一种融入生活的气息。
下半场我们学习了茶叶的保存。老师傅拿出几个陶罐，教我们如何识别适合存茶的器皿。“存茶如养性，”他轻轻敲击罐体，“要透气，但不能散味；要密封，又不能闷着。”这个道理何止适用于存茶呢？
天色渐晚，课程接近尾声。老师傅给我们每人包了一小撮茶叶：“带回去，按今天的方法泡。茶还是那片茶，但经了自己的手，味道就不同了。”我忽然明白，这堂韶山品茶上课教的不仅是技巧，更是一种心境。
回程路上，唇齿间还留着茶香。朋友问我感觉如何，我想了想说：“像在茶香里读了本无字书。”那些对于火候的把握、时机的判断，都化成了手上的记忆。这片土地的故事，原来不止藏在纪念馆里，也飘荡在这一盏清茶中。