泰州品茶喝茶工作室,泰州茶道品茗工作坊
最近路过凤城河边，发现一家叫“泰州品茶喝茶工作室”的小店挺有意思。门头挂着竹帘，隐约能闻到茶香，让人忍不住想进去坐坐。
推门进去，铃铛轻轻响了两声。店主正在茶台前冲泡龙井，手势不紧不慢的，像在抚琴。他抬头笑了笑：“新茶刚到的碧螺春，要不要试试？”
茶香里的慢时光
工作室里摆设简单，原木茶架，几张藤椅，最特别的是整面墙的茶叶罐——白瓷的、陶土的、锡制的，每个都贴着娟秀的标签。店主说这些是他十多年慢慢收来的，“好茶就像老朋友，得慢慢处”。
坐在靠窗的位置，看他温壶、投茶、悬壶高冲，动作行云流水。茶汤倒入白瓷杯时，那股清鲜的豆香味啊，还没喝就已经醉了一半。他说现在人太忙了，连喝茶都像赶任务，“其实茶要慢慢喝，滋味才出得来”。
隔壁桌的常客老周每周都来，他说在这儿呆上半天，烦心事就像茶沫子，慢慢都滤干净了。这话说得真在理。
茶道是生活的艺术
后来我又去了几次，渐渐明白这家泰州茶道品茗工作坊为什么让人惦记。它不只是在卖茶，更像在分享一种生活方式。有次遇到个年轻人来学茶艺，店主手把手教他注水：“水要顺着杯壁往下走，别直冲茶叶——就像跟人说话，得温柔点。”
茶室里总飘着轻柔的古琴曲，音量恰到好处，既不清冷也不吵闹。书架上有茶经，也有当代散文，随手翻翻都能消磨半个下午。最让我惊喜的是，他们还保留了传统的炭火煮水——虽然慢，但煮出来的水特别软，泡茶格外甜润。
现在周末得空时，我会习惯性往那儿跑。有时候什么都不想，就看着茶叶在杯中舒展；有时候和邻座闲聊几句，从茶叶聊到生活，从天南聊到地北。这家泰州品茶喝茶工作室成了我的小据点，像是喧嚣城市里的一个安静逗号。
昨天傍晚离开时，店主正在插花——一枝腊梅，配几片蕨叶。他笑着说：“茶室要有生气，但不能太满。”这话让我想起冲泡茶叶的手法，不疾不徐，留有余地。或许这就是茶道给生活的启示吧。