张家港品茶教室工作坊,张家港茶艺学习体验课堂
走进张家港品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就扑面而来。说实话，我以前总觉得喝茶嘛，不就是把茶叶往杯子里一扔，热水一冲就完事了。直到参加了这个活动，才发现自己以前那简直是在暴殄天物。
工作坊的老师是个挺有意思的人，说话不紧不慢的。她先让我们闻了闻几种不同的干茶，说这是和茶叶的“初次见面”。有意思的是，同样的茶叶，用不同的水温冲泡，味道居然能差那么多。我第一次知道，原来绿茶不能用沸水，得用80度左右的水，不然就把嫩芽给烫坏了。
亲手泡茶的乐趣
轮到我们自己动手时，还真是有点手忙脚乱。光是那个盖碗就让我吃了点苦头——不是太烫拿不住，就是角度不对茶水漏得到处都是。旁边的阿姨看着直乐，说我这不像在泡茶，倒像是在和盖碗打架。不过说来也怪，虽然动作笨拙，但当茶香慢慢飘出来的时候，心里还真有那么点小成就感。
老师走过来看了看我泡的茶，点点头说：“虽然动作还不熟练，但你这茶汤的颜色倒是挺正的。”她这么一说，我顿时来了劲头。原来泡茶这事儿，急不得也快不得，得顺着茶叶的性子来。就像我们这的张家港茶艺学习体验课堂常说的，茶有茶性，人有人情，互相尊重才能泡出好味道。
让我惊讶的是，同来的人里头还有不少年轻人。有个二十出头的小伙子说，他来这里是为了缓解工作压力。还真是，当你在那儿专注地温杯、投茶、注水、出汤的时候，什么加班啊、碍笔滨啊，好像都暂时被抛到脑后去了。
工作坊里最打动我的，是老师说的一段话。她说现在生活节奏这么快，大家都忙着赶路，反倒是忘了怎么停下来。而喝茶这件事，恰恰给了我们一个理由——水要慢慢烧，茶要慢慢泡，滋味要慢慢品。这大概就是为什么越来越多的人愿意走进这样的品茶教室，来找回那份久违的从容。
临走时，我特意买了半斤当天尝到的茶叶。倒不是因为它有多名贵，而是想在家里也能继续这种感觉。泡茶的手艺还在入门阶段，但我已经开始期待下一个周末了——阳光正好的下午，自己安安静静地泡上一壶，看着茶叶在水中慢慢舒展，应该会很惬意吧。