集安新茶论坛,集安茶文化讨论会
集安新茶论坛今年春天办得特别热闹，我跟着人流走进会场时，差点被满屋的茶香熏了个跟头。这也太香了吧？展台上摆着几十种刚上市的新茶，玻璃杯里飘着嫩绿的芽尖，看着就让人走不动道。
旁边穿着蓝布褂的老茶农正往盖碗里注水，热气裹着豆香腾起来。"这是咱山上昨天才采的头茬龙井，"他递过来一小杯，"尝尝？"我接过抿了一口，舌尖像被春风吹过似的，整个人都精神了。原来好茶真能喝出春天的味道。
茶农们的故事
往会场深处走，听见几位老师傅在讨论炒茶火候。"手指碰锅底得数叁下，多一下就焦啦。"李大爷摊开布满老茧的手掌给我们看，那些深浅不一的烫痕，都是四十多年炒茶留下的印记。他说现在年轻人总盯着温度计，可最好的温度计啊，就在手心里。
这话让我愣了半天。想想也是，咱们现在太依赖机器了，反倒把最直接的感知弄丢了。就像用手机拍照，风景是留下了，可当时风吹过脸颊的触感，阳光晒在脖子上的温热，这些最真切的体验反而模糊了。
集安茶文化讨论会的意义，大概就是把这种快要失传的"手感"重新找回来。不是说你非得去学炒茶，而是在这个什么都讲效率的时代，给自己留个慢慢感受的机会。
茶杯里的乾坤
下午的茶艺演示让人大开眼界。那位梳着发髻的茶艺师说，她泡茶前总要静坐五分钟。"不是装样子，"她笑着解释，"是让心沉下来，待会儿才能泡出茶的本味。"她注水的手法轻巧得像在抚摸新生的叶片，水流顺着杯壁滑下去，茶叶在杯里慢慢舒展。
我学着她的样子试了试，结果不是水太满就是茶叶没泡开。看来喝茶这件事，着急真不行。现在大家习惯了一口闷，其实慢下来，反而能尝到更多滋味。就像生活，总是赶路，会错过路边开的花，天上飘的云。
这次参加的集安新茶论坛，最打动我的不是学到了多少知识，而是找回了这种"慢"的乐趣。茶要一口一口喝，日子也要一天一天过，你说是不是？
走出会场时，夕阳正好。我手里捧着刚买的两罐新茶，心里盘算着明天要邀谁一起来品。这大概就是茶最美好的地方——它总是自然而然地把人聚在一起，让你在袅袅茶香中，感受到那份简单却踏实的暖意。