扬州品茶课程工作室,扬州茶艺学习工作室
路过仁丰里那条青石板巷子时，总会被一阵若有若无的茶香牵住脚步。木门虚掩着，抬头就能看见"扬州品茶课程工作室"那块老榆木招牌。说来有趣，当初就是被这行字吸引着推开了那扇门。
工作室主理人是个穿着棉麻衫的扬州老师傅，说话慢慢的。"很多人以为喝茶就是解渴，"他一边温着紫砂壶一边说，"其实咱们扬州的茶，得品。"他说的"品"字带着特别的韵味，像是在舌尖慢慢化开的绿杨春茶。
从一片树叶开始的故事
记得第一次上课，老师没急着教泡茶，而是让我们轻轻捏起一片干茶。茶叶在指尖沙沙作响，他说这就是茶叶在说话。"你们听，这片是明前采的，声音脆生生；这片谷雨后的，声音就闷些。"原来光看茶叶，就能读懂它的前世今生。
最打动我的是学注水那个下午。水壶悬得高了，老师说像暴雨砸青石板；悬得低了，他又说像梅雨天闷得慌。好不容易高度合适，手腕一抖，水线断了。"别急，"老师笑眯眯的，"水也是有脾气的，你得顺着它来。"
慢慢地，我品出了门道。原来绿杨春的头泡带着青草香，二泡才是正经的栗子香。魁龙珠的妙处在于"一水煮叁省"，喝一口仿佛能尝遍大江南北。
茶席上的扬州慢
在扬州茶艺学习工作室待久了，发现这里教的不仅是手艺。老师布置茶席时总说："咱们扬州的茶席啊，要留白。"他摆茶具时总会空出些位置，"这是给茶香留的舞池，也是给心情留的余地。"
有个大姐刚开始学茶时总是火急火燎的，手机不停响。两个月后再见她，居然能安安静静坐一下午。她说现在泡茶时，连窗外梧桐叶落下的速度都看得清了。这话说得真妙，喝茶喝到最后，喝的原来是生活的节奏。
工作室窗台上养着几盆茉莉，开花时节正好拿来窨制花茶。老师教我们把茶叶和茉莉花层层铺开，那个香啊，能把整个夏天的温柔都收进罐子里。这种古法窨制现在很少见了，但在扬州茶艺学习工作室，这些老传统都还鲜活着。
前几天带朋友去工作室喝茶，她惊讶地说："你泡茶的样子好像变了。"我想了想，大概是因为学会了等待——等水沸，等茶叶舒展，等茶汤渐渐凉到恰好的温度。就像老师常说的："茶不用追，时候到了自然就好。"
如今每次路过那间工作室，还是会想起第一次推开木门时的忐忑。谁能想到呢，就是那扇门后，藏着另一个看世界的角度。有时候觉得，在扬州品茶课程工作室学到的，何止是一杯茶呢。