武安各区私人外卖工作室,武安私人订制外卖服务点
最近在武安街上总能看到些提着保温箱匆匆赶路的人，刚开始还纳闷是哪家外卖这么火，后来跟常点外卖的邻居聊起来才知道，现在流行找私人外卖工作室订餐。这些工作室不像普通饭店开着大门迎客，大多藏在居民楼或者写字楼里，全靠熟客介绍。
这种私人外卖工作室挺有意思的。我朋友上周通过微信订了份酸菜鱼，老板直接开着辆电动车送到小区门口。保温盒裹得严严实实，打开还冒着热气。分量比饭店足不说，口味还能按着要求调整，朋友说比连锁店那种标准口味强多了。
藏在街巷里的美味
要说武安私人订制外卖服务点最大的特点，就是每家都有拿手菜。城南有家做烧鸡的，每天就做二十只，中午前肯定订完；城北有对夫妻专门做面食，手工擀的面条特别筋道。这些工作室一般不接急单，都得提前半天预定，毕竟就两叁个人在忙活。
我试过离家不远的一家私房菜，老板原先是饭店厨师，后来自己单干。他那儿的菜单每周都会换，有啥新鲜食材就做啥。有次去取餐顺便聊了两句，他说现在这样虽然赚得不多，但能做自己喜欢的菜，还能跟食客像朋友似的聊天。
这种经营模式挺聪明的。不用付临街店面的高租金，水电杂费也省不少。关键是能跟顾客建立更紧密的联系，很多老客都会直接给老板发消息说想吃什么。有回听到个顾客在群里说，这家武安私人订制外卖服务点做的红烧肉，让她想起小时候奶奶的手艺。
不过这种模式也有不方便的地方。比如找不到实体店面，新客人可能会担心卫生问题。后来我发现，这些工作室反而更注意清洁，毕竟口碑太重要了。有个老板跟我说，他每天光消毒厨房就要花一个多小时。
现在生活节奏快，能吃到合胃口又有人情味的饭菜确实让人暖心。昨天路过菜市场，碰见个提着菜篮的年轻人，聊起来才知道他也是做私人外卖的，正要去挑今天要用的食材。他说现在武安各区私人外卖工作室越来越多了，大家都想着法子在菜品上创新。
有顾客说特别喜欢这种点餐方式，像在朋友家吃饭的感觉。不用盯着花花绿绿的外卖软件翻半天，直接跟老板说想吃什么，对方还会给些建议。这种老派又新鲜的买卖关系，在现在这个什么都讲效率的时代，反而让人感到踏实。
天气不好的时候，这些私人外卖就更显出优势了。下雨天不想出门，给相熟的工作室发个消息，没多久热腾腾的饭菜就送到了。包装也用心，汤是汤，饭是饭，绝不会糊成一团。
前两天听说有个工作室开始接受每周订餐了，就是顾客先把一周的菜单定下来，每天按时送上门。这倒是省事，特别适合工作忙又想吃家常菜的年轻人。
现在走在武安街上，我常会好奇某扇窗户后面是不是也藏着这样的美食工作室。说不定哪天，你家楼下那位天天去买菜的大妈，就是某个备受好评的私房菜主人呢。