沙河品茶海选工作室,沙河茗茶优选会所
周末午后，我揣着朋友发的地址，在沙河老街的青石板路上来回踱步。阳光透过梧桐叶洒下斑驳光影，空气里飘着若有若无的茶香。转角处，"沙河品茶海选工作室"的木匾在爬山虎间若隐若现，推门时铃铛清脆作响。
穿棉麻衫的茶艺师正在给客人冲泡凤凰单丛，见她先将紫砂壶烫过，取茶时手腕轻抖，沸水注入的瞬间，兰花香混着蜜香瞬间盈满整间茶室。"这是今年春茶比赛的头采，"她将品茗杯推到我面前，"很多老茶客专门开车来我们沙河品茶海选工作室，就为找这口山韵。"
茶香里的别样洞天
绕过摆着叁百多个茶样的博古架，后院竟藏着露天茶席。竹帘半卷，石槽里游着几尾锦鲤，穿汉服的姑娘正在练习宋代点茶。茶艺师笑着说："隔壁就是我们的沙河茗茶优选会所，每月末举办盲品会。上周有退休教师尝出叁十年前的普洱，激动得当场红了眼眶。"
玻璃罐里装着来自不同海拔的龙井，从狮峰山到梅家坞，标签上手写着采摘日期。我凑近观察，发现每片茶叶都保持着鲜活的翠绿色。"温度控制是关键，"茶艺师打开恒温柜，"就像照顾娇嫩的花苗，差半度就留不住春天的气息。"
窗外飘起细雨时，她给我泡了杯桐木关老枞红茶。茶汤在白瓷碗里泛着金圈，入口带着松烟香和桂圆甜。"其实很多人不知道，"她突然压低声音，"去年茶王赛的评委，有叁位常来我们沙河茗茶优选会所交流。他们说这里总能在寻常茶样里发现惊喜。"
暮色渐浓时，我带着半斤手工炭焙铁观音离开。茶艺师往纸袋里放了张手写茶谱："按这个水温冲泡，能喝出七种不同香气。"走到巷口回头，暖黄灯笼下还有人坐在窗前喝茶，仿佛时光在这里走得特别慢。