石家庄品茶上课工作室,石家庄品茶学习体验空间
最近路过石家庄槐安路那边,发现街角新开了一家挺特别的铺子——石家庄品茶上课工作室。说是个工作室吧,倒更像是个能让人慢下来的小天地。木招牌上刻着"石家庄品茶学习体验空间"两行字,推门进去,满屋子茶香扑鼻而来。
老板娘是个穿棉麻衫的姑娘,正不紧不慢地烫着茶具。见我站着张望,她笑着招呼:"刚焙好的正山小种,要不要试试?"我本来只想看看,结果一坐下就舍不得走了。
这里和普通茶馆真不一样
她给我递茶时特意提醒:"小心烫,先闻闻香。"那动作轻柔得像在照顾刚睡醒的婴儿。旁边几位阿姨正跟着老师学泡碧螺春,老师一边调整她们握壶的手势一边说:"手腕放松,水声都不一样了呢。"果然,水流声从哗啦啦变得淅淅沥沥,像下雨似的。
工作室每周都有主题课,上周教岩茶的火工,这周练白茶冲泡。来的多是些年轻人,有个程序员小哥说,来这儿比打游戏解压:"你看这茶叶在杯子里慢慢舒展,心情也跟着舒展开了。"他现在已经能分辨出不同水温下龙井的豆香变化了。
最让我惊讶的是,他们连茶点都配得讲究。配绿茶的桂花糕清甜不腻,配普洱的陈皮饼回甘生津。老板娘说这是按"茶性"搭配的:"就像给茶找个聊得来的朋友。"
茶香里藏着人情味儿
常来的李阿姨告诉我,她女儿出国后,她每周都来这个石家庄品茶学习体验空间坐坐:"在这儿认识的茶友都会惦记着你什么时候来。"有次她感冒没来,好几个茶友还打电话问她要不要帮忙买菜。
上回遇到个带着孩子的妈妈,小朋友刚开始坐不住。老师就给他一小撮干茶,让他在纸上拼图案。等妈妈喝完茶,孩子已经能用茶叶拼出小房子了,还闻得出那是铁观音的兰花香。
隔壁书店的老板现在也常来,他说在这谈事情特别舒服:"不像在咖啡厅,说话都得抢着说。在这儿,沉默着喝杯茶也不尴尬。"前两天还真看见他和人在茶桌上签了份合同,盖碗茶杯往旁边一挪,合同摊开,签完继续喝茶。
暮色渐沉时,老板娘又开始点炭火准备煮老茶头。砂铫里的水将沸未沸,发出松涛般的轻响。玻璃窗外是堵车的长龙,屋里却安静得能听见茶叶舒展的声音。我突然理解为什么有人愿意跨半个城来这儿——在快得停不下来的日子里,这个飘着茶香的小空间,倒成了让时间变柔软的所在。