永安品茶海选工作室,永安茶会海选工作坊
路过永安街转角，总能闻到一阵清雅的茶香。顺着香味走上二楼，就会看到那间熟悉的“永安品茶海选工作室”。记得第一次来的时候，我还分不清铁观音和水仙的区别，现在倒也能品出些门道了。
推开门，茶艺师小陈正在给新到的茶叶分类。“今天来得正好，刚到了一批高山乌龙。”她笑着招呼我坐下，手法娴熟地开始温杯烫盏。看着她行云流水的动作，我突然想起隔壁新开的“永安茶会海选工作坊”，便随口问起这两家的区别。
不一样的茶香
“说起来也挺有意思的。”小陈一边洗茶一边说道，“我们工作室更注重茶叶本身的品质，就像现在这样，每批新茶都要反复试喝，选出最地道的味道。而他们工作坊嘛，更侧重茶会的体验，从茶具搭配到场地布置都很讲究。”
她递过来一杯刚泡好的乌龙，金黄的茶汤在白瓷杯中格外好看。我小心地抿了一口，那股独特的兰花香立刻在口中散开。“其实啊，”小陈补充道，“不管是工作室还是工作坊，最终都是想让更多人爱上喝茶这件事。”
正说着，几位年轻人说笑着走进来。看样子是第一次来品茶，对着茶单犹豫不决。小陈耐心地询问他们的口味偏好，最后推荐了两种不同的红茶让他们试喝。看着他们从小心翼翼到眼睛一亮的表情变化，我突然理解了永安品茶海选工作室存在的意义。
茶里的故事
隔壁的王大爷是这里的常客，他总爱在下午叁点准时出现。“我喝茶喝了四十年啦，”他捧着茶杯慢悠悠地说，“现在的年轻人啊，要么喝咖啡，要么喝奶茶，能静下心来品茶的真不多。”他说最让他高兴的是，最近看到不少年轻人开始对茶感兴趣，有时候还会追着他问各种茶的知识。
说来也巧，上周我去永安茶会海选工作坊参加了一次主题茶会。那次的主题是“四季茶香”，从春茶的鲜爽到冬茶的醇厚，整整品了六种茶。主持茶会的老师不仅讲解每种茶的特色，还分享了泡茶的小窍门。最让我印象深刻的是，现场有位姑娘说这是她第一次完整地喝完一套茶序，原来茶可以这么有趣。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。在永安品茶海选工作室，我见过带着笔记本电脑一边工作一边喝茶的上班族，也见过专门来学习茶艺的家庭主妇。每个人都能在这里找到适合自己的节奏。
记得有次碰到一位从事滨罢行业的小伙子，他说每次代码写累了就来这里坐坐。“闻着茶香，慢慢品上几口，脑子就清醒多了。比喝咖啡舒服。”他现在已经是半个茶叶通了，还能跟小陈讨论不同产区茶叶的细微差别。
茶确实是个奇妙的东西。一片叶子，经过不同的制作工艺，就能变幻出千百种风味。在永安品茶海选工作室的这些日子，我不仅学会了品茶，更重要的是学会了慢下来。有时候看着茶叶在杯中缓缓舒展，觉得生活也该是这样，不必总是急急忙忙的。
这两天听说他们正在筹备一次特别的品鉴会，要把传统茶道和现代生活更自然地结合起来。具体怎么弄还在保密阶段，不过光想想就觉得挺期待的。说不定下次再来，又能体验到什么新鲜有趣的茶文化了。