吉首品茶上课,茶香课堂体验学习
走进这间特别的教室，空气中飘着若有若无的茶香。木质长桌上整齐摆放着白瓷盖碗、茶则和茶夹，几位学员正轻声交流着冲泡手法。这可不是普通的茶艺培训，而是吉首品茶上课的现场——一个把喝茶变成学问的地方。
记得第一次来的时候，我以为就是学学怎么泡茶。老师却笑着说：“咱们今天不上课，就喝茶。”她随手取出一个朴素的茶叶罐，“这是今年春天的古丈毛尖，你们先闻闻看。”传到我手里时，我学着前面的人那样轻轻晃动，把盖子揭开一条缝。一股清新的豆香混合着淡淡花香钻进鼻子，那种感觉，就像春天突然在鼻腔里醒了过来。
茶汤里的学问
温杯烫盏，投茶注水。我看着老师不紧不慢地演示，每一个动作都流畅自然。“水要沿着杯壁往下走，别直接砸在茶叶上。”她边说边做，“好茶就像有个性的人，你得顺着它的脾气来。”
轮到自己动手时，我才发现这看似简单的动作里全是细节。水温高了，茶汤瞬间泛黄，入口涩得让人皱眉；水温低了，香气又迟迟不肯出来。老师在一旁看着，偶尔指点一两句：“手腕再放松点，对，就这样。泡茶啊，急不得。”
说来也怪，当我不再着急想着“学会”泡茶，而是专心感受手中的盖碗时，动作反而自然多了。茶香在空气中弥漫，整个教室安静得能听见水注入杯中的声音。这种茶香课堂体验学习，确实让人进入了一种不一样的状态。
一杯茶的工夫
课间休息时，老师给我们讲起了茶叶的故事。她说吉首这边山多雾重，产的茶叶有种特别的山场气息。“你们仔细品品，这茶是不是带着点清冽的感觉？这就是我们湘西山水味道。”
我端起刚刚泡好的第二道茶，小口啜饮。确实，和平时在办公室随便泡的茶不一样，这股茶汤在嘴里转一圈，能从舌尖感受到喉底的变化。先是一点微苦，然后迅速化开，留下持久的回甘。有个同学打趣说：“这哪是喝茶，分明是在读一本无字的天书。”
老师听了直笑：“这么说也没错。每片茶叶都有自己的语言，就看你愿不愿意花时间去听。”她指着茶海上金黄的茶汤，“你们看，这颜色像不像傍晚的阳光？喝茶喝到这个份上，才算摸到点门道了。”
我突然明白了，吉首品茶上课教的不只是泡茶技巧，更是一种感知生活的方式。在这个什么都讲究快的时代，能静下心来好好喝一杯茶，本身就需要勇气和智慧。
后半节课，大家明显放松了许多。有人开始讨论家里存的老茶，有人分享自己喝茶的趣事。教室里不时传出笑声，茶香混着人情味，让人感觉特别踏实。老师偶尔插几句话，点拨一下冲泡的小窍门，但更多时候，她只是微笑着看我们交流。
临走时，老师送每人一小包茶叶。“回去自己泡着喝，记住今天的感觉。”她站在门口说，“茶是一样的茶，但泡茶的心情变了，味道就会不一样。”
现在我每周都会抽出时间，像在课堂上那样认真泡一道茶。水沸的声音，茶叶舒展的姿态，茶汤颜色的变化，每一个细节都成了忙碌生活中的小小仪式。有时候朋友来家里做客，看我这一套流程下来，会开玩笑说太讲究了。但我总觉得，这种“讲究”让平凡的日子多了几分滋味。就像老师在课上说的：“喝茶不是为了解渴，是为了让自己记得生活本该有的样子。”