张家口小区上课约茶,张家口小区品茶教学
张家口小区里的茶香课堂
最近在张家口的一些小区里，出现了一件挺有意思的事儿。不少邻居见面打招呼，不再是“吃了没”，而是变成“今儿去上课不？”这上的什么课呢？不是瑜伽也不是书法，是实实在在的喝茶课。我头一回听说“张家口小区上课约茶”这事儿，还以为是听错了，直到对门的王阿姨端着个小茶盘敲开我家门。
那天下午，王阿姨笑呵呵地说：“咱们楼下来了个懂茶的老师，正教怎么泡茶呢，走走走，一块儿听听去！”半推半就地下楼，发现活动室已经坐了十来个人。教茶的李老师是小区的新住户，以前在南方茶厂工作过。她没讲什么高深理论，就是拿出几个玻璃杯，烧了壶热水，一边烫杯子一边说：“咱们今天就从手边最常见的茶叶开始，怎么泡得不苦不涩，还能喝出甜味来。”
这话可说到大伙心坎上了。谁家里没点茶叶啊，可自己泡的总觉得差那么点意思。李老师先把茶叶放进温过的杯子里，轻轻晃了两下，让我们凑近闻。咦？平时直接冲泡可没这么香。她笑着说：“杯子预热过了，就像给茶叶做了个热身，香味更容易出来。”接着注水时，她特意把壶嘴放低，水顺着杯壁慢慢流下去，看起来特别轻柔。
等待的时间，李老师聊起了她第一次喝茶的经历。她说那是个下雨天，误打误撞走进一家茶馆，老板给她泡了杯简单的绿茶。就那一下午，她发现原来茶可以这么好喝，完全颠覆了之前对茶又苦又涩的印象。听着她的故事，再看看眼前渐渐舒展开的茶叶，突然觉得这杯茶有了不一样的味道。
现在这个张家口小区品茶教学已经办了五六期了，每次内容都不一样。有时候教怎么选茶具，不一定要买贵的，家里现有的怎么用顺手；有时候是品不同季节的茶叶，春天绿茶鲜，冬天红茶暖，配什么茶点最合适。最热闹的一次是讲茶叶存放，大家纷纷回家拿出自己珍藏的茶叶，结果发现好几个人都把茶叶放在厨房灶台旁边，李老师连连摆手说这可不行，茶叶最吸味道了。
这些课上学的东西特别实用。上周邻居小张要见未来岳父，紧张得不行，跑来问带什么茶合适。李老师帮他选了款温和的红茶，还教了他几个冲泡的要领。后来小张特别高兴地回来说，老人家就爱喝茶，这一下子找到了共同话题，气氛轻松多了。你看，这喝茶的学问，还真能帮上忙。
慢慢地，这个茶课成了小区里最受欢迎的活动。现在每次上课前，大家在群里约时间，都习惯说“明天下午上课约茶啊”。就连小区里几个以前只爱下棋的大爷，现在也常端着茶杯凑在一起，讨论水温该怎么控制。茶好像成了邻里之间的又一个纽带，让原本只是点头之交的邻居，能坐下来好好喝杯茶，聊聊天。
有时候晚上散步，能看见几户人家的阳台亮着灯，阳台上摆着小茶桌。估计是白天学了新泡法，晚上正在家里练习呢。这种张家口小区品茶教学，看起来是教怎么喝茶，实际上是把一种慢慢的生活节奏带回了我们身边。在这个什么都讲究快的时代，能找个时间静下心来，和邻居一起品品茶，说说家常，这种感觉，真好。