龙海各区私人外卖工作室,龙海各片区私厨外卖服务点
最近龙海的朋友们有没有发现，街坊邻里间悄悄冒出不少私人外卖工作室？我家楼下张阿姨上周还在抱怨，说她女儿整天点那些私厨外卖，连家里炖的排骨汤都不香了。
说来也挺有意思。去年这时候想叫个外卖，翻来翻去就那么几家连锁店，现在可好，光我们石码这片区，微信里就存着五六个私厨老板的联系方式。昨天下单的酸菜鱼，是用土陶锅送来的，汤还咕嘟咕嘟冒着泡，和堂食根本没差别。
藏在小区里的烟火气
这些龙海私人外卖工作室大多开在居民楼里，有的是夫妻店，丈夫炒菜妻子接单；有的是几个年轻人合租的公寓，专门做轻食沙拉。我常光顾的那家私厨老板说，他们每天就接二十单，凌晨去菜市场挑最新鲜的食材，像给自家人做饭那样仔细。
你说为什么现在大家都爱找这种私厨？可能不只是图口味地道。上次下雨天，我点的炒白粿多等了半小时，老板居然自己骑车送来，保温盒外还贴着张便条："路上滑骑得慢，粿条要是坨了您说声，我明天重新做份。"这种人情味，在标准化外卖里确实难碰到。
不过也有人担心卫生问题。其实现在市场监管挺严的，我认识的好几家私厨都办了食品经营许可证，厨房装着监控，顾客可以随时查看制作过程。毕竟要做长久生意，口碑比什么都重要。
舌尖上的龙海味
龙海各片区私厨外卖服务点最吸引人的，是能吃到地道的家乡味。浮宫这边的私厨擅长做海鲜，老板每天清早直接和渔船订货；角美那家有祖传的卤料秘方，光鸭胫就能做出七种口味；九湖的私厨工作室专攻药膳汤，会根据季节调整配方。
我同事上个月坐月子，定了叁十天的私厨月子餐。厨师每天变着花样做麻油鸡、红菇面线，还特意把油撇得干干净净。她婆婆本来嫌外卖不放心，尝过一次后反倒找厨师讨教起做法来。
现在年轻人工作忙，想吃家常菜却没时间做。这些私厨外卖正好填补了这个空当。上周我加班到九点，收到私厨送来的咸饭配大肠汤，打开看见配了自家腌的萝卜干，突然就想起小时候外婆的厨房味道。
当然啦，私厨外卖价格会比普通外卖贵些。但很多顾客觉得，多花十来块钱能吃到现杀现做的菜，还能根据自己口味调整咸淡，这个钱花得值。就像我常说的，吃饭这件事，图的不仅是填饱肚子嘛。
最近连我七十岁的奶奶都学会在微信群里订私厨了。她最喜欢海澄那家做传统糕点的，说那里做的绿豆糕和她年轻时吃的味道一模一样。现在每周五固定要给老姐妹们订一盒，配着功夫茶闲聊一下午。
看着这些龙海各区私人外卖工作室慢慢成长，倒让我想起小时候街角的馄饨摊。那种熟悉的烟火气，正通过新的方式回到我们的生活里。或许过不了多久，咱们龙海人说起美食，首先想到的不是大酒楼，而是藏在某个小区里，那盏为你亮着的厨房的灯。