绍兴同城喝茶上课,绍兴品茶学习交流
最近朋友圈里总能看到“绍兴同城喝茶上课”的消息，刚开始还以为是茶馆搞的促销活动，后来才发现这是个挺有意思的交流活动。上周末闲着没事，我也去凑了个热闹。
活动地点在书圣故里附近的一家老茶馆，木门吱呀作响，走进去就闻到淡淡的茶香。组织者是个穿着棉麻衬衫的年轻人，他正往青瓷茶壶里注入热水，茶叶在壶中舒展的样子让人瞬间放松下来。
原来喝茶有这么多门道
“我们这可不是简单喝茶。”主办方小陈笑着说，“比如现在泡的日铸雪芽，水温要控制在85度，注水时要沿着壶边慢慢绕圈。”他手上的动作轻柔得像在抚琴，完全颠覆了我过去抓把茶叶扔进杯子就泡的粗放做法。
坐在我旁边的李姐是第叁次来参加活动了。“以前总觉得喝茶是老人家的事，”她端起茶杯闻了闻，“后来发现掌握点茶艺，待客时特别拿得出手，连我家孩子都夸妈妈泡的茶好喝。”
说来也怪，当大家手里都捧着茶杯时，聊天氛围就自然而然变得融洽。我们从茶叶聊到工作，从茶具聊到生活，这种面对面的交流在手机横行的时代显得特别珍贵。
小陈还教了我们一个实用技巧：不同的茶叶要用不同的冲泡方法。像龙井这样的绿茶，适合用玻璃杯冲泡，看着茶叶在水中起舞也是种享受。而普洱则要用紫砂壶，经过多次冲泡，每道的味道都在变化，很有意思。
茶香里的绍兴记忆
中场休息时，我走到临河的窗边。外面下着蒙蒙细雨，突然想起陆游那句“晴窗细乳戏分茶”。原来千年前，绍兴文人就有以茶会友的传统。现在的绍兴同城喝茶上课，倒像是这种古老风雅的现代延续。
回到座位上，新一泡的平水珠茶已经好了。这种茶外形紧结如珠，茶汤却清澈透亮，入口后有淡淡的板栗香。小陈说这是绍兴本地的特色茶，很多年轻人都没听说过。
“其实绍兴的茶文化底蕴很深，”他继续说着，“只是需要有人把这些知识用有趣的方式传播出去。”这也是他坚持办绍兴品茶学习交流活动的初衷。
参加完这次活动，我发现自己对茶的理解真的不一样了。以前觉得喝茶就是解渴，现在才知道这里面有这么多学问。更重要的是，在这个活动中认识了新朋友，找到了共同话题。
临走时，雨刚好停了。我买了半斤日铸雪芽，打算回家也试试刚学的冲泡方法。如果你也对茶感兴趣，不妨关注下这类活动，说不定会有意想不到的收获。