兴化品茶上课微信,兴化品茶学习交流群
最近我的微信可热闹了，好几个朋友不约而同地给我推荐了同一个群——兴化品茶上课微信。说真的，刚开始听到这个名字我还愣了愣，品茶就品茶，怎么还和“上课”扯上关系了？带着这份好奇，我点了那个“同意加入群聊”的绿色按钮。
好家伙，一进群消息就蹭蹭地往上冒。定睛一看，这哪里是个普通的闲聊群，分明是个实打实的“兴化品茶学习交流群”。有人正在分享自家炒制新茶的小视频，锅里热气腾腾，茶叶在手中上下翻飞；有人抛出一个问题：“各位老师，我这杯茶汤色怎么有点浑？”底下立刻跟上好几条语音回复，从水温到冲泡手法分析得头头是道。那种氛围，就像瞬间走进了一个满是茶香的热闹茶馆，周围坐着的都是热心肠的老茶客。
从“喝”到“品”的转变
我平时也爱泡杯茶喝，但在这个群里待了几天，才发现自己顶多算个“喝茶的”，离“品茶”还差着十万八千里。群里每周都有那么一两次非正式的“课”，有时是群主找来的本地老师傅，在群里发长语音讲讲兴化绿茶的历史；有时是几位资深茶友自发组织的线上品鉴，约好同时泡同一款茶，然后在群里交流各自的感受。那种感觉特别奇妙，明明大家隔着屏幕，却仿佛能闻到彼此杯中飘出的茶香。
记得有一次，一位大姐在群里问，为什么她买的明前茶味道总感觉差了点意思。一位网名叫“茶农老张”的群友直接发起了视频通话，镜头对着他家茶园，从土壤、光照讲到采摘时机。他说：“好茶啊，不光是做出来的，更是长出来的。你得了解它从哪儿来。”那一刻我忽然明白了，这个群教的不仅仅是泡茶的技巧，更是一种对茶的理解和尊重。
慢慢地，我的手边也多了一套像样点的茶具。跟着群里的指导，我开始留意水温，观察茶叶在水中舒展的姿态，去分辨不同批次茶叶在香气上那微妙的差异。以前一口喝下去只知道是“茶味儿”，现在居然也能模模糊糊地感觉到所谓“鲜爽”和“回甘”了。这种细微的感知变化，让每次注水泡茶都成了一项充满期待的体验。
这个兴化品茶上课微信群里，没有什么高深莫测的理论，大家说的都是实在话。聊到兴化本地茶的特点，你会听到这样的描述：“咱这的茶，入口可能不觉得多惊艳，但耐泡，第叁泡第四泡味道才真正出来，就像咱们这的人，得慢慢处。”这种带着泥土气息的生动比喻，比任何教科书上的定义都来得直接、深刻。
当然，群里也不是永远一团和气。有时为了“到底用95度还是100度的水冲泡更好”，几位老茶友能争论上大半天，你来我往，好不热闹。但这种争论里透着对一件事物的认真和热爱，我们这些“新生”就在旁边默默“偷师”，收获反而最大。
如今，这个群已经成了我微信里最舍不得屏蔽的群之一。它不像是在上课，更像是一位热心的邻居，随时可以敲门进去坐坐，聊几句对于茶的话题。通过这个兴化品茶学习交流群，我不仅对家乡的茶多了一份认识，更找到了一种缓慢而充实的生活节奏。有时候看着杯中新绿的茶叶缓缓沉浮，会觉得，有些事情，真的急不得。