铁门关喝茶新茶嫩茶,茗香铁门新茶初品
清晨的阳光刚洒进铁门关的老街，王大爷已经提着紫砂壶坐在了茶馆的藤椅上。茶艺师小陈笑着端来青瓷茶盘，上面摆着今年头采的明前龙井。"您来得正好，这筐茶叶是昨儿半夜才从山上送下来的。"她说着掀开陶罐，嫩绿的芽尖带着露水的气息，瞬间把人带回到云雾缭绕的茶山。
滚水冲入玻璃杯的刹那，蜷曲的茶芽仿佛被唤醒了生命。看着它们在水中舒展翻飞，王大爷突然想起二十年前第一次在这里喝茶的情形。那时茶馆还是木板房，茶农会直接把竹篓背到店里，现在虽然装修雅致了，但那份守着时令尝鲜的期待从未改变。今年气候温润，茶叶长得格外肥壮，茶汤入口时那股鲜灵劲儿，就像把整个春天的山野都含在了嘴里。
茶香里的时光印记
住在城南的李阿姨特意坐早班车赶来，她说每年这时候来铁门关喝茶已经成了习惯。柜台旁的老师傅正在手工炒茶，铁锅里的嫩叶发出细密的噼啪声。"现在机器制茶多了，但老茶客就认这口锅炒的。"他用手背试了试温度，满屋的豆香味愈发浓郁。几个年轻人举着手机拍炒茶过程，他们可能不知道，这种传统制茶手法在铁门关已经传了五代人。
午后茶客渐多，临窗的八仙桌旁传来轻轻的惊叹。原来茶艺师正在冲泡凤凰单丛，只见她将茶汤分入品茗杯，金黄的茶汤里浮着细密的白毫。"这就是新茶的魅力啊！"戴眼镜的中年人抿了一口，眼睛突然亮起来，"去年在茶博会上尝的顶级毛尖，都比不上这杯鲜活。"他转头向新来的茶友解释，好的新茶就像初春的蔬菜，带着土地最本真的味道。
夕阳西斜时，茶馆里飘起第二波茶香。晚来的客人多半会选择发酵度适中的铁观音，既解乏又不影响睡眠。老板取出珍藏的野放茶树样品，叶片在灯光下泛着油润的光泽。"其实喝茶不必太讲究，"他给客人续水时闲聊道，"就像咱们铁门关人，图的不过是当下这口舒坦。"窗外炊烟袅袅，屋里茶香氤氲，新采的茶叶在杯中缓缓沉降，像把时光也沉淀得温柔起来。
暮色渐浓，茶客们叁叁两两地离开。小陈收拾茶具时发现，那罐清晨开封的新茶已经见了底。她笑着对学徒说："明天得早点去茶场，赶在露水干前再收些鲜叶回来。"瓷罐里的茶香还未散尽，仿佛在等待着新的朝阳，等待又一批懂得品味这时令馈赠的知音。