钟祥新茶嫩茶已到店,钟祥新茶嫩茶现已上市
这几天路过中山路的茶叶店，总能看到王老板在门口支起小黑板，上面用彩色粉笔写着"新茶到店"四个大字。今天终于得空，我推开那扇熟悉的玻璃门，风铃叮当作响，满屋子都是清新的茶香。
王老板正端着茶盘给几位老客尝鲜，看见我便招手："来得正好！今年头批钟祥新茶嫩茶已到店，都是前天刚炒制好的。"他边说边递来一小杯，茶汤清澈透亮，带着淡淡的黄绿色。
春天里的第一口鲜爽
我小心地抿了一口，哇——这味道太特别了！像是把整个春天都含在嘴里了。入口微微苦涩，但转眼就化开，留下满口甘甜。这种鲜灵劲儿，只有刚上市的新茶才有。旁边坐着的老李是这里的常客，他眯着眼睛品了一口，满足地叹了口气："等了一年，就盼着这口味道。"
王老板笑着给我们续杯："这批钟祥新茶嫩茶现已上市，我可是特意赶早去产区收的。你们知道吗？采茶师傅都是天蒙蒙亮就上山，专挑那带着露珠的一芽一叶。"他指着茶叶罐里蜷曲的嫩芽，"每斤茶都得五六万个芽头，全是手工采摘的。"
店里的客人渐渐多起来，大家围坐在茶桌旁，七嘴八舌地聊着。张阿姨每年这时候都会来买新茶，她说就喜欢用玻璃杯泡，看着茶叶在水中慢慢舒展，特别治愈。年轻的上班族小陈则说要买些放在办公室，下午困了泡一杯，比咖啡还提神。
我在店里待了整个下午，看着王老板耐心地给每位客人讲解怎么泡新茶。"水温不能太高，80度左右最合适。"他反复叮嘱着，"第一泡30秒就要出汤，这样才能尝到最鲜爽的味道。"有位新客好奇地问为什么新茶比陈茶贵，王老板乐了："这就好比时令蔬菜，吃的就是个新鲜劲儿。而且新茶里的氨基酸含量高，喝着特别鲜。"
临走时，我也买了两罐。王老板细心地给我包装好，还往袋子里塞了张手写的小卡片，上面写着冲泡方法。他说这是老规矩了，希望能让每个客人都喝到最对的味道。
回家的路上，我一直在想，每年这个时候来买新茶，好像已经成了迎接春天的一种仪式。茶香里不仅有着山野的气息，更有着人与人之问温暖的情谊。明天我要约几个朋友来家里喝茶，让他们也尝尝这春天的味道。