牙克石喝茶大选海选工作室,牙克石品茶选拔活动工作室
最近路过牙克石老城区，发现巷子口新开了家挺特别的铺子，红底金字的招牌格外显眼——"牙克石喝茶大选海选工作室"。说来也巧，往前再走两步，又看见块相似的牌子："牙克石品茶选拔活动工作室"。这倒勾起我的好奇心，现在连喝茶都要搞海选了吗？
推开门帘，茶香混着热闹的人声扑面而来。穿蓝布褂子的老师傅正端着茶盘在人群里穿梭，看见我站在门口张望，笑呵呵地招手："来尝尝咱们大兴安岭的野生茶？"
茶叶里的门道
老师傅说他们这的茶叶可不一样。都是从本地茶农手里收来的山野茶，有的茶树长在岩石缝里，有的长在桦树林边上。每片茶叶带着山野的气息，泡出来的茶汤透亮得像琥珀。"我们这儿不光卖茶，主要是在找会品茶的人。"他指着墙上贴的海报，"每个月都办品鉴会，让大伙儿给茶叶打分。"
坐在角落的老茶客插话："上周我给他们评的金骏眉，还真被选上去参加东北茶博会了。"他端着白瓷杯轻轻摇晃，"这儿的茶喝着有种特别的劲儿，像是把整座大兴安岭都装进茶碗里。"
工作室的评选方式挺有意思。他们把茶叶分成七八个品类，每批新茶到货，就邀请老主顾们来盲品。每人发张评分卡，按香气、滋味、回甘这些项目打分。得分高的茶叶，工作室就会大批量采购，还要给提供茶叶的茶农发奖励。
茶香飘出的故事
上个月来了位七十多岁的老奶奶，抱着个陶罐说要参选。打开罐子，里面是她亲手炒制的野山茶。茶汤入喉，竟有淡淡的花香。老师傅追问才知道，这是她家传的制茶法子，每年谷雨前后，专门采山梨树旁边的茶树嫩芽。"这味道让我想起小时候。"旁边品茶的年轻人感叹道。那罐茶后来全被工作室收下了，现在成了固定茶单上的特别款。
其实在牙克石喝茶大选海选工作室里，这样的故事几乎天天都在发生。有个大学生每周坐两小时大巴赶来，就为尝新到的茶样；还有对夫妻每次评选都要争个面红耳赤，一个喜欢醇厚的，一个偏爱清冽的。老师说，喝茶这事本该如此，有人品的是茶，有人品的是回忆，还有人品的是一方水土。
现在工作室的茶单越来越厚，每页都写着茶叶的来历和品鉴时的趣事。金黄的帖子上详细记录着每次茶品选拔活动的盛况，那些被选中的茶叶，包装上都特意贴了"牙克石精选"的标签。
暮色渐沉，工作室里还坐着好些茶客。老师傅又续了道新茶，茶香在斜阳里袅袅升起。或许这就是茶该有的样子——不只是杯中的滋味，更是人与人之间的那点温热。那些在茶汤里浮沉的故事，比任何名茶都来得珍贵。