兴化90分钟品茶工作室,兴化九十分钟茶艺工作室
最近路过老街，发现巷子口新开了家兴化90分钟品茶工作室。红木招牌上刻着"兴化九十分钟茶艺工作室"两行字，透着几分雅致。要说现在生活节奏快，能静心喝杯茶反倒成了稀罕事。我琢磨着，反正下午闲着也是闲着，不如进去坐坐。
推开雕花木门，风铃叮当作响。穿着棉麻衫的茶艺师正在给客人冲泡凤凰单丛，动作行云流水。她见我站着张望，笑着指指墙上的竹简茶单："咱们这儿不赶时间，九十分钟刚好能把一泡茶喝透。"
慢工出细活的茶道
茶艺师小陈给我演示如何温杯烫盏。她说现在很多人图省事都用茶包，其实像我们兴化90分钟品茶工作室这样按传统流程操作，才能尝出茶叶真正的韵味。看着她用盖碗闷香时专注的神情，我突然想起小时候外婆总说"茶要趁热喝，话要慢慢说"。
水雾袅袅升起，金骏眉的蜜香渐渐散开。小陈递来闻香杯，我凑近深吸一口气——这香味比办公室速溶茶包不知醇厚多少倍。她边注水边说："有些老客每周都来，说在这呆九十分钟比做厂笔础还解乏。"
隔壁桌几位阿姨正在学插花，手边摆着配套的茶食。穿蓝布衫的姑娘刚把白茶冲出水墨色，惊得直吐舌头。老师傅不慌不忙调整水温，第二泡果然呈现出清亮的杏黄色。这种允许试错的教学方式，让兴化九十分钟茶艺工作室更像是个放松的交流空间。
藏在茶香里的人情味
常来这儿的老顾告诉我，他最喜欢雨天坐在临窗位置。听着雨打芭蕉，看茶叶在壶里舒展，什么烦恼都能暂时放下。有回他工作遇挫，茶艺师什么也没问，默默给他换了岩茶。那股焙火气就像老友的巴掌拍在背上，反倒让人振作起来。
上个月工作室搞了场盲品会，二十多种茶样让大伙儿猜品种。退休的李老师把普洱猜成了黑茶，逗得大家前仰后合。最后胜出的竟是刚学茶叁个月的初中生，孩子说全靠平时在兴化90分钟品茶工作室练的嗅觉记忆。
现在年轻人总盯着手机屏幕，来这儿反而找到真实交流的乐趣。上周见到个小伙子用手机拍茶汤，后来索性收起设备，认真跟着茶艺师学起"凤凰叁点头"。他说第一次发现，原来专注做件事能这么踏实。
暮色渐浓时，茶台已换过叁拨客人。小陈正在教新来的实习生辨认春茶秋茶的区别，那孩子把脸凑近茶荷的模样，让我想起第一次走进兴化九十分钟茶艺工作室的自己。窗外飘起细雨，有人轻声提议："要不咱们再续一泡？"