文山新茶论坛,文山春茶座谈会
最近路过茶叶市场，总能闻到一股子清冽的茶香。这不，赶上春茶上市的好时候，文山的新茶论坛和春茶座谈会也热热闹闹地办起来了。说真的，这种场合特别接地气，没有那么多高深的理论，就是一群爱喝茶的人凑在一块儿，聊聊今年的茶叶品质，说说各自的品茶心得。
今年的文山新茶论坛上，茶农老张端着一杯刚泡开的春茶，笑眯眯地让大家闻香。那茶汤清亮亮的，带着点嫩绿色，看着就舒服。他说今年春天雨水均匀，茶叶长得特别肥厚，用手指捻开一片茶叶，能闻到那种带着青草气的甜香。
茶香里的门道
其实品茶这事吧，说简单也简单，说复杂也复杂。在春茶座谈会上，有位老师傅打了个挺有意思的比方：好的春茶就像年轻人的朝气，那种鲜活劲儿是藏不住的。他教大家用盖碗泡茶，先闻盖香，再品水香，最后看叶底。这么一套流程下来，再新的茶友也能品出点门道来。
说到文山新茶的特色，最主要的就是那股子“山场气”。这可不是玄学，是真的能喝出来的。同样的茶树品种，种在不同的山坡上，味道就是不一样。向阳坡的茶香气高扬，背阴处的茶汤水更甜。这些细节，要不是在论坛上听茶农细细道来，平时还真不容易了解到。
现在大家生活节奏都快，能静下心来喝杯茶的时间都不多。但在这样的茶友聚会上，看着沸水冲进茶杯，茶叶慢慢舒展，茶香渐渐飘散，时间好像也跟着慢下来了。有位大姐说，她每次泡茶都会想起小时候看爷爷喝茶的样子，那时候不懂，现在才明白这杯茶里装着的都是生活。
今年的春茶品质确实不错，好多茶友都这么说。不过茶叶这东西很诚实，种植的时候用了心，冲泡的时候用了情，它就会用最好的滋味回报你。在座谈会现场，大家互相交流冲泡技巧，有人喜欢用紫砂壶，觉得能让茶汤更醇厚；有人偏爱玻璃杯，说这样才能看清茶叶在水中舞蹈的样子。
天色渐晚，论坛也接近尾声，但茶台前还围坐着不少人。大家聊着聊着，就从茶叶聊到了生活，从品茶聊到了人生。这种因茶而生的情谊，或许比茶本身更值得珍惜。临走时，每个人都带了些今年的新茶，也带着这份因茶相聚的温暖，继续各自的生活旅程。