楚雄约茶上课,楚雄品茶学习交流
最近朋友圈里总看到有人在发楚雄约茶上课的动态，刚开始还纳闷，这年头喝茶都要专门开课了？直到上周末被朋友硬拉去体验了一次，才发现这事儿比想象中有意思多了。
那家茶室藏在老街转角处，木门虚掩着，还没进门就闻到一股淡淡的茶香。负责讲课的林老师是位穿着棉麻衬衫的年轻人，他正往茶壶里注水，蒸汽氤氲中开口说了句让人印象深刻的话：“咱们今天不搞那些虚的，就是找个由头，让忙碌的日子慢下来。”
茶杯里的遇见
在场的七八个人围坐着，有穿着职业装刚下班的公司职员，也有带着笔记本的学生党。第一泡茶是本地的普洱，林老师教我们怎么用手指感受盖碗的温度，怎么听水声判断冲泡时机。说来奇怪，当大家都专注在手中的茶杯时，之前互不相识的拘谨竟然慢慢化开了。
坐我旁边的杨姐是小学老师，她笑着说这是她第叁次来参加楚雄品茶学习交流活动。“每次来都能认识新朋友，上次还遇到个做陶艺的，现在我家那套茶具就是她烧的。”她转动着手中的茶杯，“平时上班忙，但这两小时就像按了暂停键。”
林老师接过话头：“其实茶就是个媒介，重要的是给大家创造个见面的机会。现在大家住得近，却经常连邻居都不认识。”他边说边展示如何品鉴第二泡茶的滋味，教我们感受茶汤在口腔不同部位的味道变化。
不只是喝茶那么简单
中场休息时，我注意到茶室角落里摆着些特别的作品——用茶渣做的香囊，茶叶拼贴的画。林老师说这都是之前楚雄约茶上课的学员做的：“我们偶尔也会请人来教茶席插花，或者组织茶山徒步。喝茶不只是在屋子里，也能走到户外去。”
后面进来位满头银发的奶奶，她每周都来，说是喜欢这里的烟火气。她熟练地坐在茶席前，给大家讲起七八十年代喝茶的往事：“那时候哪有这么多讲究，大瓷缸抓把茶叶就能喝一天。现在条件好了，反而更难静下心来喝杯茶了。”
听到这话，大家都笑了，确实，我们总是忙着赶路，却忘了为什么出发。接下来的时间，林老师带着我们体验了冷泡茶的做法，这个季节喝起来特别清爽。他还分享了保存茶叶的小窍门，比如不同的茶要用不同的罐子，绿茶要放冰箱，普洱却需要通风。
窗外的天色渐渐暗下来，两个小时的楚雄品茶学习交流不知不觉就到了尾声。有人掏出手机互相加微信，约着下次一起来；有人买了几包今天尝到喜欢的茶叶，说要带回去给家人试试。
走在回家的路上，我还在回味唇齿间那股甘甜。想起林老师最后说的那句话：“喝茶这种事，急不得，也求不得。就像交朋友，需要时间，需要耐心。”也许这就是为什么越来越多的人愿意来参加这样的活动——在快节奏的生活里，我们都在寻找一个让自己慢下来的理由。
手机震动了一下，是刚才认识的茶友发来的消息，说下周末有场特别的茶会，问我要不要一起去。我笑了笑，回复了两个字：“一定。”