烟台新茶论坛,烟台新茶交流会与品鉴活动
这两天路过滨海广场，发现不少人提着精致的茶叶礼盒。这才想起，马上就是咱们烟台新茶陆续上市的季节了。作为本地人，每年这个时候最期待的，莫过于参加烟台新茶论坛了。
说来也巧，上周在茶城遇见了老茶友张师傅。他一边烫着茶杯一边说：“今年的论坛要是能和品鉴活动放一块儿办就好了。”他这么一提，倒让我想起去年在论坛上认识的几位年轻茶农。他们带来的创新工艺，确实让传统的海阳绿茶多了些不一样的风味。
茶香里的新变化
其实现在的烟台新茶论坛，早就不是单纯坐下来听讲的场合了。去年在开发区那场，现场摆开了二十多张茶桌。这边老师在讲茶树越冬防护的新方法，那边大家就能随手端起刚冲泡的乳山银毫对比品尝。这种交流方式，确实比光听理论来得实在。
记得有位从昆嵛山来的大姐，带着她家茶园试制的红茶样品。大家围着她的茶桌，你一言我一语地讨论着发酵程度拿捏。有人说香气还不够醇厚，有人觉得回甘挺特别。这种面对面交流碰撞出的火花，真是线上聊天替代不了的。
说来有趣，现在连“品鉴”这两个字都变得轻松多了。不再是正襟危坐地打分评级，更像是老友们凑在一起分享新发现。上回就有位年轻人，用本地茶叶配着烟台苹果干做了款调味茶，虽然想法大胆，但味道意外地和谐。
这些年看着烟台新茶论坛慢慢成长，感觉它就像我们这的茶树一样，扎根在胶东半岛的土地上，枝叶却越来越茂盛。不只是老茶客能找到知音，很多对茶叶感兴趣的年轻人也愿意来凑个热闹。他们带来的新视角，常常让传统茶文化焕发出不一样的生机。
马上又要到新茶飘香的季节了。听说今年的烟台新茶交流会与品鉴活动正在筹备，不知道又会遇到哪些有意思的新茶品，结识哪些爱茶的朋友。这种既能学到知识，又能品尝到地道新茶的聚会，确实让人心生期待。