禹州品茶自带工作室,禹州品茶自备工作室
禹州的朋友最近总问我，知不知道哪儿有能安静品茶的地方。我说，你要是真想喝得自在，关键还真不在地方，而在于那罐你自己带去的茶叶。
这让我想起老张。他就是个茶痴，每次约茶，从不空手。那个边角磨得发白的牛皮包里，总装着几个小锡罐。上回在他找到的一处僻静小院，他慢悠悠地取出家伙什儿，烧水，温杯，不紧不慢。他递过来一杯，那茶汤入口的滋味，真是绝了，跟在别处喝的完全不是一回事。我问他秘诀，他嘿嘿一笑，拍了拍他的小罐子：“家伙自己带的，心里踏实，水也甜，茶也香。”
自己带的，不只是茶叶
您品品，是不是这个理儿？在禹州，现在这种能让您“自带”的工作室，渐渐成了我们这些老茶客的首选。为什么呢？因为它给的是一种放心。店里的茶当然有好货，可终究隔着一层。自己带的，可能不是什么天价名品，或许就是老家后山那几棵老茶树摘的，或是相熟师傅亲手焙的，知根知底。
泡茶的过程，也成了个享受。不用纠结于菜单上那些花里胡哨的名字，也不用担心被价格绑住手脚。水是自己烧的，器是自己选的，茶是自己放的，一切都由自己做主。那个自在劲儿，就像是在自家书房，怎么舒服怎么来。
所以说啊，这“禹州品茶自带工作室”提供的，更像是一个舒服的壳子，一个对味的空间。真正的灵魂，是您自己带来的那片叶子，和那份愿意为自己花费时间的心情。
寻一个对味的空间
那么，在禹州怎么找这样的地方呢？其实不难。您留点心，那些藏在老街小巷里，装修不那么扎眼，透着点文气儿和旧时光味道的，多半就是了。走进去，可以直接问问老板：“咱这儿，方便喝自己的茶吗？”会做这种生意的老板，通常都懂茶，也懂人，一般都会笑着给你指个安静的位置。
我常去的那家“禹州品茶自备工作室”，老板就是个妙人。话不多，但你需要什么，一个眼神他就懂了。他会给你备上素净的白瓷盖碗，水质甘甜的山泉水，其余的就交给你自己。偶尔得了空闲，他也会过来坐坐，聊聊茶叶的火工，谈谈水温的把握，但从不指手画脚。这种分寸感，让人特别放松。
在这样的地方，时间都好像慢了下来。耳边是煮水的咕嘟声，鼻尖是茶叶被热水激发出的缕缕清香，眼睛可以随意地看着窗外发呆。这哪里只是喝茶，这分明是给自己寻了个喘息的空当。
下次若有机会来禹州，不妨也试试。找个这样的小院，带上自己心爱的茶，不追求什么繁文缛节，就图个清静自在。你会发现，当茶与水的相遇，在一个完全放松的空间里发生，那滋味的层次，远比我们想象的，要丰富得多。