建德水磨工作室喝茶,建德茶室水磨坊品茗
从新安江畔吹来的风还带着水汽，建德老城的青石板路被岁月磨得发亮。朋友说带我去个有意思的地方，拐进巷子深处，木质招牌上“建德水磨工作室”几个字歪歪扭扭的，倒有几分随性。
推门时铃铛响了叁声，满眼都是水磨石物件——石臼里堆着新摘的茶叶，小水轮在角落咕噜转着，连茶桌都嵌着碎米粒似的白石料。老板正用石碾磨茶粉，抬头笑道：“我们这儿喝茶前先动手，要不要试试？”
手心传来的温度
我学着他的样子推碾子，粗粝的石面擦过指尖，绿茶渐渐化作翠色粉末。这活儿急不得，力度重了会发苦，轻了又磨不细。朋友在旁煮水，铁壶嘴里飘出的白气带着栗子香。“现在明白为什么叫水磨工作室了吧？”她眨眨眼，“慢工出细活，就像建德人过日子。”
茶末落入陶碗时，老板拎来八十度的山泉水。水流冲下瞬间，茶粉在碗底旋成碧色漩涡。他递来竹筅：“手腕放松，像写毛笔字那样打。”我手忙脚乱地搅动，茶汤渐渐浮起细密泡沫，竟真像古人说的“白乳浮盏”。
捧着温热的建德水磨工作室喝茶碗，忽然想起城里那些快速茶饮店。叁分钟出杯的奶茶虽方便，却永远给不了此刻的期待——从碾茶到点茶，这半小时里，心思全在掌心这方天地间。
老物件的新生机
第二泡换了玻璃盏，看茶筅搅起千层雪沫。老板指着墙角的水磨石说，这些是改建德老宅时拆下来的旧料。“年轻人总嫌水磨石土气，其实它冬暖夏凉，用越久越润。”他重制茶具时特意保留石料原貌，粗粝处正好防滑。
就像建德茶室水磨坊品茗的乐趣，本就不在追求精致。茶桌是旧门板改的，纹路里还藏着年年岁岁的刻痕。窗外邻家晒的梅干菜飘来咸香，混着茶气竟很和谐。朋友说上次来遇雨，水磨石地返潮结出水珠，他们索性移桌檐下，听着雨打芭蕉喝完了当季的黄金芽。
现代人总在寻找放松方式，其实答案可能就藏在最朴素的劳作里。指尖沾着茶香回家时，突然羡慕起建德人的从容。他们把日月山川都揉进水磨石纹路里，让每个寻常午后，都变成值得慢慢打磨的时光。
黄昏时分的建德茶室水磨坊品茗客人渐多，有下班来的教师，有写生的美院学生。石碾吱呀声里，新炒的秋茶正在竹匾里褪去火气。或许明天该带父亲来，他一定喜欢这样能亲手参与的古早味道。