扶余90分钟品茶工作室,扶余茶道体验工作室
走进扶余90分钟品茶工作室,最先感受到的不是茶香,而是那种能让时间慢下来的氛围。木质窗棂滤过午后的阳光,在青石地板上投下斑驳的影子,隔壁房间隐约传来陶壶咕嘟咕嘟的声响——这声音听着就让人莫名放松。
店主李老师正在茶席前摆弄一只柴烧壶,见我来便招手:“来得正好,刚醒好一泡十年白牡丹。”他倒茶的动作不紧不慢,琥珀色的茶汤在素瓷杯里轻轻晃动。我学着他的样子先闻香,那股带着药香的甜醇气息,竟让我想起小时候外婆家老木柜里存放的陈皮。
在茶香中重新认识时间
“很多人觉得90分钟太长,”李老师往茶海里续着热水,“可真正的好茶,光醒茶就要二十分钟,更别说细细品味每一道茶汤的变化了。”他说话时眼睛看着茶叶在水中舒展,像在欣赏一场慢动作的舞蹈。确实,当第叁泡茶汤入口时,味道从最初的清甜转为醇厚,这种层次感,不静下心来根本体会不到。
窗外有摩托车呼啸而过,但工作室里依然安静。隔壁座位的年轻女孩在笔记本上写着什么,偶尔端起茶杯抿一口——她说每个周末都会来这里坐满整个下午,不是真的为了喝茶,就是需要这么个能让自己喘口气的地方。
我突然意识到,现代人的生活被切割成无数个碎片,连喝杯咖啡都要强调“快速醒神”。而在这里,九十分钟仿佛成了对抗浮躁的温柔反抗。
茶道是另一种对话
在扶余茶道体验工作室的侧厅,几位初次体验的客人正在学习注水的手法。指导老师不停重复:“手腕放松,水柱要稳而不急。”一位穿衬衫的男士显然不太适应这种慢节奏,他的水壶总在微微发抖。
“刚开始都这样,”老师笑着接过茶壶示范,“茶道说白了,是在学习如何不着急。”说来也怪,当他第叁次尝试时,动作突然就流畅了许多。水柱均匀地淋在茶叶上,激起一阵清幽的香气。
茶凉了又续,续了又凉。在这反复注水、出汤的过程中,大家的话匣子不知不觉打开了。从茶叶品种聊到各自的工作,甚至有人说起童年的趣事。那种感觉特别奇妙——明明彼此是陌生人,却因为共处一个茶席,产生了某种微妙的联结。
李老师说这是常态:“茶席是个很特别的空间,它能让人放下戒备。很多客人第一次来默不作声,第叁次来就能和邻座聊得火热。”
离开时已是黄昏。我站在街边回头望去,工作室的灯笼刚刚亮起,在暮色中透着暖光。今天这九十分钟里,我好像什么都没做,又好像经历了很多。也许这就是扶余90分钟品茶工作室最特别的地方——它不提供答案,只提供片刻的停顿。而在今天这个什么都讲究效率的时代,能安心浪费的时间,或许才是最奢侈的享受。