舞钢新茶嫩茶已到店,舞钢春茶新茶已到店
这两天路过茶叶店，发现门口小黑板上写着"舞钢新茶嫩茶已到店"的消息。说实话，这行字看得我心里直痒痒，就像看见老熟人发朋友圈说"春天来了"那种感觉。
您要是常喝茶就知道，新茶和老茶完全是两码事。新茶带着山间的灵气，像是把整个春天都装在了茶叶里。特别是咱们舞钢的茶叶，生长在青山绿水间，那股子鲜灵劲儿，别提多诱人了。
春茶为什么要赶早
茶农们常说的"早采叁天是宝，晚采叁天是草"，这话一点儿不假。您想啊，经过一个冬天的休养，茶树上冒出的第一茬嫩芽，积蓄了多少养分。这时候的茶叶最是鲜嫩，氨基酸含量高，茶多酚的含量恰到好处。泡出来的茶汤，色泽清亮，入口鲜爽，回甘还特别持久。
我认识个老茶客，每年这个时候都得往茶叶店跑好几趟。他说要是错过了头采的春茶，就跟错过了一场重要的约会似的，心里总会惦记着。这不，前几天他看见"舞钢春茶新茶已到店"的牌子，立马就进店称了半斤。
现在店里的新茶都是当天采当天炒制的。走进店里，那股子清香扑鼻而来，像是走进了清晨的茶园。茶叶在热锅里翻炒的声音，听起来都让人觉得舒坦。
挑选新茶也是有讲究的。好的新茶看起来色泽翠绿，形状匀整，白毫显露。抓一把在手心里，能感觉到茶叶轻飘飘的，说明含水量适中。凑近闻一闻，清香中带着丝丝甜意，这才是上品。
泡新茶的水温可不能太高，80度左右正合适。看着茶叶在杯中慢慢舒展，像是重新活过来一样，这个过程本身就挺治愈的。第一泡的茶汤浅黄透亮，小啜一口，那股鲜爽劲儿能直接从舌尖传到心里去。
今年的舞钢新茶品质确实不错。可能是因为春天的气候适宜，雨水和阳光都恰到好处。茶叶展得开，又不会长老，正是品饮的好时候。
现在生活节奏这么快，能静下心来泡杯新茶，看着茶叶在水中起舞，闻着茶香慢慢飘散，也算是忙碌生活中的一点小确幸了。这杯春茶喝下去，仿佛把整个春天都装进了心里。
茶叶店老板跟我说，这几天来买新茶的老顾客特别多。大家都惦记着这口春日的鲜爽，想早点尝到这份来自大自然的馈赠。有位大姐每次来都要念叨，说喝过新茶，这个春天才算没白过。
趁着现在新茶正当时，您要是路过茶叶店，不妨也进去看看。尝一尝这春天的味道，感受一下舞钢茶叶的独特风味。说不定，您也会爱上这份属于春日的鲜爽滋味。