上饶水磨工作室喝茶,上饶水磨坊品茗休闲
上饶水磨工作室喝茶，上饶水磨坊品茗休闲——这两行字在朋友圈刷到的时候，我正被琐事缠得透不过气。突然就想起小时候外婆家附近那座吱呀作响的老水车，带着水花的清凉气息仿佛穿过岁月扑面而来。
工作室藏在信江畔的老街拐角，青砖墙缝里钻出几丛绿萝。推开木门，穿棉麻衫的姑娘正用竹勺往茶壶里添水，动作轻得像在抚摸流水。她抬头笑笑：“今天刚到的高山云雾，要试试吗？”
水声里的慢时光
坐在临窗的位置，能看见后院那座仿古水磨缓缓转动。水流顺着竹槽滑落，木轮吱呀呀地响，像是给时光打上了节拍。说来也怪，明明是为了上饶水磨工作室喝茶而来，真坐在这儿，反而不急着碰茶杯了。
老板老陈拎着铁壶过来冲茶，茶叶在玻璃壶里舒展开的样子，竟和水磨带起的水花有几分相似。“很多人说我们这儿不像茶室，”他笑着指指窗外，“可你看，磨盘转一圈，稻谷变米；水冲一次，茶叶苏醒——不都是借水成全的好事吗？”
茶汤入口的瞬间，忽然理解了什么叫做“水磨工夫”。这滋味不像奶茶那样直白，要等回甘从喉底漫上来，才明白苦涩之后的清甜更耐人寻味。就像墙角那架水磨，不紧不慢地转着，却把糙米磨得晶莹剔透。
当水磨坊遇见盖碗茶
再去是雨天，雨水顺着瓦檐滴进水缸，叮咚声和水磨声混成天然的白噪音。邻座有位老先生在教孙女辨茶，小女孩踮脚嗅盖碗的样子可爱极了。“爷爷，茶叶是不是像睡美人，碰到热水就醒啦？”
老陈正在调试新收的石磨，说想恢复传统的水磨茶粉工艺。他抓把炒青茶叶放进磨眼，乳白色米浆般的茶汁缓缓溢出，带着青草香气。“现在什么都求快，可有些东西啊，就得慢磨细研。”他抹了把汗，“就像人生某些时刻，你得停下来，等灵魂跟上脚步。”
这句话让我怔了半晌。确实，在追求效率的日子里，我们是不是忘了，像水磨工作室喝茶这样的慢时光，才是生活该有的样子？
雨停时，晚霞把水磨染成暖金色。那对祖孙还在玩品茶游戏，小姑娘咂着嘴说：“这个味道像春天！”我突然想起汪曾祺写过，四方食事，不过一碗人间烟火。而在这里，烟火气都化作了茶香与水声。
现在每次路过信江，都会绕进来坐坐。不必刻意聊天，就看水磨转圈，听茶壶咕噜，偶尔和熟客点头笑笑。老陈新栽的紫竹长高了些，他说等竹叶茂密了，要摘来包茶粽。你看，美好的事情总在慢慢发生，就像好的茶汤值得等待，好的日子需要细品。