兴化新茶上市美女预约,兴化春茶上新佳人邀约
窗外梧桐叶才露尖角，兴化的茶园已经热闹起来了。清晨雾气还没散尽，采茶人的竹篓里就装满了嫩生生的芽尖，那颜色翠得像能掐出水来。今年天气暖和得早，头茬新茶比往年早了七八天，茶农老陈搓着满是茶渍的手笑："这茶啊，就跟小姑娘似的，赶早才水灵。"
茶庄这几日电话响个不停，多半是熟客打听新茶到没到。李掌柜边记订单边念叨："去年没赶上清明前那批的客人，今年早早都订下了。"他说的倒是实情，好茶不等人，尤其是这头采的明前茶，喝过的人都晓得，那股鲜灵劲儿存不住，非得趁鲜品。
春茶邀约正当时
说来也巧，这些年兴化新茶上市总伴着些风雅事。城东茶室最近推出品茗会，请了位善茶道的苏州姑娘演示功夫茶。消息传开，预约的帖子叁天前就排满了。"倒不全是冲着茶艺表演"，常来的刘老师抿嘴一笑，"听着评弹，尝着新茶，这个春天才算没白过。"
新茶要配好水，这点马虎不得。山泉泡茶固然最好，现在城里人图方便，用纯净水也能将就。但切记不能用自来水，那股子漂白粉的味道，再好的茶叶也给糟蹋了。水温更是关键，八十度上下正合适，烫了茶就老了，凉了又泡不开香气。
记得头回喝兴化新茶是在老同学家，他太太是本地人。只见她先用热水温了白瓷盖碗，投茶时还凑近闻了闻干香。冲泡时手法轻巧，注水沿着杯壁慢慢绕。那茶汤入口，鲜得让人眉毛都要掉下来——后来才明白，这就是所谓的"山水香"。
如今生活节奏快，能静心品茶的人不多。但每到新茶上市，总能看到些年轻人结伴往茶山去。他们举着手机拍采茶视频，坐在茶寮里学泡茶，倒是给传统添了些新意。茶农们也乐得见这场面，还特意留出几垄茶园供游客体验。
前日在茶市遇见个有意思的老人家，他说挑新茶要看形、闻香、观色。好的春茶叶片饱满，白毫明显，放在手心有脆响。冲泡后叶片慢慢舒展，像刚睡醒的模样。茶汤要清亮，泛着微微的黄绿色，若是太绿反而可疑。
这让我想起城南有家老字号，每年只做春茶这一季生意。老板是个倔脾气，不是正宗兴化茶绝不往柜上摆。熟客都知道，想要他家顶级毛尖，得提前半个月打招呼。去晚了即便加价，也只能对着空罐子叹气。
新茶的味道里藏着时令的密码。喝过这盏茶，才算真正过了春天。茶友们常开玩笑说，这时候要是没喝上兴化新茶，整个四月都提不起精神。这话虽夸张，却道出了老茶客的心声。
茶香飘散的庭院里，经常能看见这样的光景：叁两人围坐，都不多话，偶尔点评两句今年的茶质。有时兴起，也会拿出往年剩茶对比着喝。陈茶虽醇厚，终究少了那份鲜活气，就像美人迟暮，总让人心生感慨。
暮色渐浓时，茶庄的灯笼次第亮起。伙计正在给预约的客人分装茶叶，每个纸包都系着红丝带。门外还有人在问明日能否约到茶艺体验，掌柜的翻着登记簿直说尽量安排。春茶季就是这样，热闹中带着些许忙碌，空气里终日浮着若有若无的茶香。