慈溪水磨工作室喝茶,慈溪茶馆水磨品茗时光
走进慈溪水磨工作室喝茶的时候，窗外的梧桐叶正打着旋儿落下。茶艺师小陈正在用青瓷碗调试新到的龙井，水流声像极了门外那座老水磨的转动声——悠长、绵软，带着时光浸泡过的温润。
“这水磨啊，我爷爷那辈就在用了。”小陈舀起一勺碾好的茶粉，“以前磨面粉，现在磨茶叶，石轮转了几十年，连纹路都磨出了茶色。”他边说边将茶粉倾入陶壶，热水冲下去的瞬间，满室都是豆香混着青草的清冽气息。
当老水磨遇见新茶汤
说来也怪，同样的茶叶，用电动研磨机总觉着少了点什么。后来才明白，石磨慢悠悠转出来的茶粉，颗粒不那么均匀，反而让茶水有了层次。就像小时候吃的手工面，总比机器压的多了份筋骨。
常来喝茶的李老师傅最爱坐在水磨边上，他说这声音能让人静下来。“现在什么都讲快，连喝茶都要速溶包。”他捧着建盏慢悠悠啜了一口，“可茶叶这东西啊，得等。等水温降到八十度，等茶叶慢慢舒展开，就像等一封信，急匆匆拆开反而没味道了。”
慈溪水磨工作室喝茶的常客们，渐渐都摸出了门道。周六下午总能看到几个年轻人围坐着，不是来拍照打卡，而是真在学着怎么点茶。有个穿汉服的姑娘第一次来就说，这和她想象的茶馆不太一样——没有刻意复古的摆设，只有实实在在的茶香。
水磨还在转着，茶香也还飘着。小陈最近收了个徒弟，学的是传统手法，却总爱在茶里加些本地桂花。老茶客们起初摇头，尝过后反倒觉得，老味道里添些新意，倒也不坏。
暮色染上门楣时，工作室里点起了暖黄的灯。茶壶嘴冒着袅袅白气，石磨吱呀呀的声响和轻声谈笑混在一起，竟意外地和谐。或许这就是慈溪茶馆水磨品茗时光最动人的地方——既留住了老日子的从容，又接上了新时代的烟火气。