承德品茶加惫工作室,承德品茶加微信工作室
这几天朋友圈里总能看到承德品茶加惫工作室的分享,朋友老李更是专门发消息叮嘱我:"你要是对茶感兴趣,可得加上他们家微信,那儿的茶确实不一样。"这话勾起了我的好奇心,毕竟在承德这地方,茶文化本就带着几分独特的地域韵味。
上周末我按着朋友给的号码加了微信,没想到对方秒回。聊了几句发现,这家工作室的主人是个四十来岁的茶艺师,说话特别实在。"我们这儿就是想让好茶变得容易喝到,"他在语音里这么说,"您随时来,我给您泡几款尝尝,合心意再带点回去。"这种不着急卖货的劲儿,反倒让人心生好感。
推开门就是茶香
工作室藏在老城区的一条巷子里,青砖灰瓦的样子很不起眼。可一推开门,那股子茶香就扑面而来。主人正在茶台前烧水,见我来便起身招呼,动作不紧不慢的。
他先泡了本地的金山龙井,水温控制在85度,沿着盖碗边缘慢慢注水。"咱们承德的水质偏硬,但用本地山泉水泡本地的茶,反而能激发出特别的香气。"他边说边递过来一小杯,茶汤清亮,入口有淡淡的板栗香。
接着又试了两种红茶,其中一款让我印象深刻。茶汤在嘴里转一圈,能尝出蜜糖般的甜润,而且这甜感在喉咙里能停留好一阵子。"这款茶很多客人加了微信后都会反复要,"主人笑着说,"有时候晚上十点多还有茶友找我聊天订茶。"
我们聊着聊着就说到了承德品茶加微信工作室这些年的变化。他坦言现在懂茶的年轻人越来越多,有些客人甚至比他还讲究。"上周有个小姑娘,在微信上问得很细,来了之后我们聊了整整一下午,最后她买了叁款茶,说是要回去慢慢品。"
墙边的架子上摆着各式茶叶罐,每个都贴着标签,注明了茶叶的来历和特点。有个紫砂罐特别显眼,里面装着去年收的秋茶,主人说这是留着招待老茶客的,市面上根本见不着。
不知不觉就坐了两个多小时。临走时我挑了两款茶,主人细心地把茶叶分装成小包,还往盒子里放了张手写的小卡片,上面是冲泡建议。"您喝着好随时微信找我,"他送我到门口,"新茶到了我发朋友圈,您看着有喜欢的我给您留着。"
回家的路上我一直在想,现在满大街都是连锁茶店,装修得一个比一个精致,但总觉得少了点什么。反倒是这样藏在巷子里的小工作室,靠着实实在在的茶品和贴心的服务,慢慢积累起了口碑。也许喝茶这件事,从来就不该是急匆匆的。
这两天我又去了趟工作室,正巧碰上他在给新到的茶叶写品鉴笔记。本子上密密麻麻记着每批茶的特性,哪批适合久存,哪批要尽快喝掉,都标注得清清楚楚。这般用心,难怪那么多茶友认准了这个承德品茶加惫工作室。