冷水江各区私人外卖工作室,本地特色私厨外送服务
这几天路过城北新区，发现不少住宅楼里亮着特别的小灯箱，仔细一看都是私人外卖工作室的招牌。说起来你可能也注意到了，现在咱们冷水江各个片区都冒出不少这样的私厨外卖。
我有个在经开区上班的朋友最近就迷上了这个。他们办公楼附近餐馆少，中午点外卖经常要等很久。后来同事给他推荐了个藏在居民楼里的私厨，说是几个本地阿姨合伙开的，主打锑都特色的家常菜。试过一次后他就停不下来了，现在每周至少点叁次。“就像去邻居家蹭饭似的”，他这么形容。
私厨外卖怎么突然火起来了
其实想想也不奇怪。现在大家生活节奏快，但又不想天天吃连锁快餐。这些私人外卖工作室正好填补了这个空白。你看啊，他们大多就开在小区里，租金成本低，用料却特别实在。很多厨师就是本地的家庭主妇或者退休老师傅，做的都是地道的冷水江味道。
金竹山那边有家做麻辣烤鱼的私厨，老板每天清早去市场挑最新鲜的草鱼。他说别看工作室小，光腌鱼的调料就有七八种，都是祖传的配方。这种对味道的讲究，确实是大饭店比不了的。
现在打开手机，能在好几个外卖平台找到这些私人工作室。有的还特别聪明，建了微信群，老顾客直接在群里下单。这种做法挺有意思，既方便又有人情味，慢慢的就形成了固定的客人圈子。
布溪有个做口味虾的工作室，老板娘会把每天采购的活虾拍视频发群里。这种看得见的放心，确实是大型外卖店给不了的体验。而且他们很灵活，老顾客要是想吃什么特别的，提前说一声，下次可能就给你加进菜单里了。
藏在街巷里的好味道
说到冷水江各区私人外卖工作室的特点，最明显的就是地域特色浓。城南那边有家专做蒿子粑粑的工作室，用的是老家山上采的鲜蒿叶，每个月就做那么几批，经常要提前叁四天预订才行。
这种私人外卖工作室还有个好处——特别了解本地人的口味。就像冷水江人爱吃辣，但又不喜欢干辣，要那种香辣回甘的。私厨们最懂这个，炒菜时的辣椒都是几种搭配着来，有的增香，有的提辣，层次特别丰富。
我上周在城东试了家做私房小炒的，他们的招牌小炒肉用的都是土猪肉，辣椒是从农户家里收的本地椒。端上来那个香气啊，瞬间就能勾起食欲。老板说他们不开门店，省下的钱都用在食材上，这样客人吃起来更实惠。
现在这种本地特色私厨外送服务确实给我们的生活带来了不少便利。想换口味的时候，点个私厨外卖，就像请了个临时家政厨师，而且比下馆子便宜多了。特别是晚上加班回来，能吃上现炒的家常菜，感觉整个人的疲惫都消散了不少。
不过还是要提醒大家，点这类私厨外卖时记得看看他们的食品经营许可证。虽然大部分工作室都很正规，但毕竟关系到饮食安全，多留个心眼总是好的。
话说回来，这种在家就能吃到地道本地菜的模式，确实挺适合现在的生活。下次你想换换口味，不妨也在附近找找这样的私人工作室，说不定就能发现意想不到的美味呢。