什邡喝茶新茶嫩茶,什邡品茗春茶鲜叶
春天的什邡总带着股特别的茶香。走在老街上，随便拐进一家茶馆，老板便会笑着招呼："新到的明前茶，尝尝鲜？"这时候啊，可没人能拒绝这口春日的馈赠。
青花瓷碗里，嫩绿的芽叶随着水流舒展，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。茶汤是透亮的浅碧色，凑近能闻到一股子青草混着兰花的香气。当地人喝茶讲究"叁看"：看干茶，要满披白毫；看冲泡，要芽尖朝上；看叶底，要匀整如初。这套老规矩，在什邡的茶馆里代代相传。
山泉沏新茶
要说这什邡的新茶嫩茶为什么特别，还得从山水说起。蓥华山的雾气常年萦绕，茶树在云雾里慢慢生长，摘下来的嫩芽肥嘟嘟的，带着露水的气息。老师傅们总说，好茶得配好水，后山引下来的泉水清冽甘甜，泡茶最能激发出那股鲜灵劲儿。
记得头回跟着老茶农上山采茶，天还没亮就出门了。茶树枝头那些米粒大小的嫩芽，非得用指甲轻轻掐断才行。老师傅叮嘱："一颗心要静，手要稳，这嫩茶娇贵着呢。"采回来的鲜叶要当天制作，经过杀青、揉捻、烘干，才算成了我们杯中的什邡新茶。
茶农老张跟我说了个趣事：去年清明前后，连着下了几天雨，可把他们急坏了。雨一停，全家老小都上山抢摘嫩芽。"那时候的茶叶啊，水分足，香气内敛，做成茶反倒格外甜润。"他眯着眼回忆，手上还在不停翻动着炒锅里的新茶。
茶香里的日子
在什邡，喝茶不光是解渴，更是一种过日子方式。早晨茶馆刚开门，就有老茶客拎着鸟笼进来，一坐就是半天。他们不用看菜单，老板自然晓得要泡什么茶。新茶上市的季节，大家谈论最多的话题，永远是今年谁家的茶更鲜、更香。
我特别喜欢看老师傅冲泡新茶的手法。白瓷盖碗，八分满的热水，茶叶在里面翻腾起伏，像在跳舞。第一泡通常是不喝的，叫做"醒茶"；第二泡开始，茶香才真正释放出来。小口啜饮，那股鲜爽的味道从舌尖慢慢滑到喉咙，整个人都舒坦了。
隔壁桌的王大爷每天准时来报到，他说在这喝了叁十年茶。"年轻时觉得茶苦，现在倒品出甜头来了。"他端着茶杯慢慢晃着，"特别是春天的新茶，喝的就是这口鲜活气儿。"
暮色渐浓时，茶馆里的人反而多了起来。忙碌一天的人们来这里歇歇脚，新茶的清香飘散在暮色里，混着零星的笑语。茶香袅袅中，时光都慢了下来。什邡的春天，就在这一盏盏新茶里，越泡越浓，越品越香。