石狮喝茶新茶嫩茶,狮城品茗新芽鲜叶
你说奇怪不奇怪，我上个月路过石狮老街，隔着老远就闻见一股子茶香。那味道说不上来，像刚摘下来的青草，又带着点甜丝丝的花蜜味儿，勾得人忍不住要顺着香味去找找源头。
拐进巷子才看见，是家老茶铺在试新茶。老板正跟几个老茶客围坐着，桌上摆着白瓷盖碗，里头泡的茶叶根根直立，嫩得能掐出水来。我凑过去讨了一杯，嚯，这茶汤清亮得像山泉水，入口鲜爽得很，咽下去后喉咙里还留着淡淡的兰花香。
新茶的时令讲究
老板说这可是前两天刚到的石狮喝茶新茶嫩茶，每年就这半个月能喝到这么好的品质。他捏起几根茶叶给我看：“你看这芽头，还带着绒毛呢。现在喝正是时候，再过几天味道就老了。”旁边穿汗衫的大爷直点头：“我等这口等一年了，就跟吃春笋似的，讲究个时令。”
其实想想也是，现在人总爱说“慢生活”，可连喝茶都图方便用茶包。真正的好茶啊，还真得像这样守着时节，耐心等着那片最嫩的芽叶长到恰到好处。
我第二回去的时候，正赶上他们在试狮城品茗新芽鲜叶。这次用的是玻璃壶，能看见茶叶在水里慢慢舒展开，像跳芭蕾舞似的转着圈沉底。茶铺里安静得很，只有倒水声和偶尔的品评：“这批的回甘更明显”、“火候把握得比去年好”。
老街巷的茶香记忆
常来喝茶的林老师傅跟我说，他在这条街喝了四十多年茶。以前茶铺门口总停着自行车，现在多是电动车了，可茶桌边永远坐得满满当当。“别的地方都在变，就这杯茶的味道没变。”他说话时眼睛眯成缝，手里的茶杯冒着热气。
我发现个有趣的事，来这儿的人都不急着走。有的喝着喝着就跟邻桌聊起来，讨论哪座山的茶青更好；有的独自看着街景发呆，一杯茶能喝上小半天。窗外摩托车轰隆隆地过，屋里却像按了慢放键，时间都跟着茶香飘得慢了。
上周带朋友去，他头回见识这样喝茶的阵仗，惊讶地说这比咖啡厅舒服多了。可不是嘛，没有吵人的音乐，不用纠结选什么糖度，就单纯品茶聊天。老板记得每个老客的喜好，谁爱浓点谁要淡点，根本不用特意交代。
现在天热了，茶铺开始试冷泡茶。用山泉水泡石狮喝茶新茶嫩茶，放冰箱里浸一夜，喝起来特别清凉甘甜。但老师傅们还是坚持喝热的，说这样才能品出茶的真味。两拨人各喝各的，倒也其乐融融。
有时候觉得，这间老茶铺就像个小小的驿站。过路的人进来歇个脚，老邻居过来聊会天，不同的人在这张茶桌上相遇，又各自带着满身茶香继续赶路。而那杯永远冒着热气的狮城品茗新芽鲜叶，就这么安静地见证着这条老街上的人来人往。