上海品茶上课,沪上茶艺研习体验
最近朋友约我去参加上海品茶上课，说实话刚开始我挺纳闷的。茶艺课不都是些老派人士去的吗？我们这种整天捧着奶茶的年轻人凑什么热闹？结果没想到，这一去还真让我对喝茶这事彻底改观了。
那家茶馆藏在梧桐区的老洋房里，推门进去就闻到淡淡的茶香。老师是位穿着棉麻衫的女士，说话轻轻柔柔的，她没说大道理，就让我们先闻闻不同茶叶的干香。哎，这才发现原来光闻茶叶就能分辨出这么多门道，有的带着花果香，有的居然有蜜糖味儿。
从烫杯开始的门道
老师教我们第一件事不是泡茶，而是烫杯子。她说这叫"温杯"，能让茶香更好地释放。我学着把热水倒进闻香杯里轻轻转动，手心传来的温度特别舒服。旁边有个大姐动作太急差点烫着手，大家忍不住都笑了，气氛一下子轻松起来。
真正动手泡茶时才体会到，原来注水都有讲究。水不能直接砸在茶叶上，要沿着杯壁缓缓注入。我看着茶叶在玻璃壶里慢慢舒展，像在跳舞似的。第一次尝到自己泡的龙井，那股鲜爽劲儿跟平时随便泡的完全不是一回事。
最让我惊喜的是茶点搭配环节。老师拿出几样小点心，让我们试试不同茶配不同点心的感觉。普洱配陈皮饼居然能解腻，红茶配杏仁饼又格外香甜。这种沪上茶艺研习体验，简直打开了新世界的大门。
现在每个周末我都会在家练习泡茶，虽然还是新手，但已经能品出不同水温和时间带来的细微差别了。前两天还特意去买了套简单的茶具，感觉生活节奏都慢了下来。要不您也试试？说不定会发现，喝茶不只是喝茶，更是和自己相处的时光。