潍坊品茶工作室,鸢都茗香坊茶艺体验馆
走进这家潍坊品茶工作室,木质窗棂透进的阳光正好落在茶席上,老板不紧不慢地烫着白瓷盖碗。他拎起热水壶时突然停住动作:"您闻到了吗?这是今年崂山绿茶的豆香,就像刚剥开的青豌豆。"
茶香里的城市记忆
在鸢都茗香坊的博古架上,整齐排列着二十多个茶叶罐。有个常客总在周四下午出现,总点六安瓜片。后来才知他年轻时在安徽插队,那片茶山承载着他最美的年华。他说现在每次揭开碗盖,恍惚又看见漫山遍野的采茶人。这样的故事在这间茶室俯拾皆是,有人在这里找回故乡的茶味,有人邂逅改变人生的那杯茶。
新来的茶艺师小陈最初总觉得潍坊品茶工作室该教客人分辨香型水味。有次她精心准备的茶会来了位带着作业本的中学生,孩子母亲轻声说:"我们就想找个安静地方写作文。"那天小陈默默换了更柔和的凤凰单丛,在孩子搁笔揉手腕时递上桂花糕。后来孩子在作文里写:"茶室像时间的琥珀,把妈妈的微笑凝固在暖黄色的光里。"
一杯茶的温度
去年深秋的雨夜,屋檐下的风铃响得急。穿校服的女孩在门口徘徊很久,最后只要了最便宜的日照青。茶续到第叁泡时她突然哭了,说月考数学又不及格。老板什么也没问,转身调暗灯光,往炭炉里添了块橄榄炭。氤氲水汽中,他讲起自己第一次炒茶时把龙井炒成了锅巴:"你看,连茶叶都要经历杀青揉捻才能绽放香气。"
现在的鸢都茗香坊茶艺体验馆依然保留着那个雨夜的规矩——学生喝茶永远半价。墙角的书架上不知不觉堆满了毕业季的明信片,有张从慕尼黑寄来的写着:"谢谢那杯陪我背完《逍遥游》的普洱,现在我真的游到了多瑙河边。"
常有人问为什么不在茶单上加英文字母。老板擦拭着茶海上的水痕:"咱们潍坊人待客的礼数,就是让每片茶叶都在水里重新活过来。"他示范注水手法时特别认真,说水线要像风筝线般绵长不断。这话听着玄,可当茶汤在舌尖化开时,你真能尝出叁月鹞子掠过麦田的风。
暮色染红窗外的法桐时,茶室开始准备今晚的乌龙茶会。电陶炉上的山泉水咕嘟作响,盖碗与品茗杯碰撞出清脆声响。某个瞬间突然觉得,这座风筝之都的筋骨,原来就泡在这些日常的茶汤里。