遂宁小巷子玩辩辩快餐,遂宁小街体验辩辩速食
遂宁小巷子玩辩辩快餐
那天拐进遂宁老城区的小巷子，纯属偶然。朋友说这巷子里藏着不少老味道，我跟着他七拐八绕，青石板路面被雨水泡得发亮，墙角青苔都长成了毛茸茸的厚毯子。就在电线杆斜对面，有家小店连招牌都褪了色，门口却支着两口大锅，蒸汽裹着花椒香直往人鼻子里钻。
老板娘撩开布帘探出头："两位吃点啥？咱们这儿主打辩辩快餐，现点现做。"她说的"辩辩"不是那个聊天软件，是说这面食筋道得能在舌尖上弹跳。我要了碗肥肠粉，看老板抻面时手腕抖得跟变戏法似的，面条甩在案板上啪嗒作响。这种遂宁小街体验辩辩速食的感觉，就像在旧书里翻出张老邮票，意外又惊喜。
塑料凳子还没坐热，粗陶碗就端上来了。红油汤底里沉着半透明的红薯粉，夹一筷子颤巍巍的，吸溜进嘴果然辩辩弹弹。肥肠炖得糯中带韧，咬下去会轻轻反弹牙齿。隔壁桌的大爷吸着竹叶青茶说："我家孙子就爱这口，每次返校前非得来吃碗辩辩快餐。"
巷子外头是新建的商业街，玻璃幕墙亮得晃眼。可巷子里的人们还是守着三尺灶台，面团在掌心搓揉成不变的老手艺。有个穿校服的男孩跑进来，书包都没卸就喊："阿姨老规矩！"老板娘应声抓了把小白菜丢进锅里，葱花撒得跟天女散花似的。这种遂宁小巷子玩辩辩快餐的日常，比什么米其林榜单都鲜活。
我又加了份冒节子，看着它在汤锅里翻滚成小胖墩。突然想起二十年前在成都念书时，校门口也有这么个摊子，老板娘总给我多舀半勺辣子。现在那地方变成金融中心了，反而在遂宁小街体验辩辩速食时，把旧时光尝回来了。
斜对角修鞋摊的老匠人收工过来，自带搪瓷缸打豆花。他说这条巷子九三年就在了，那时候"qq"这词还没被网络占用，大家管弹性好的吃食都叫"有嚼头"。现在年轻人图省事，但遂宁小巷子玩辩辩快餐的生意反倒更好了，或许因为机器压的面条永远学不会这种活气儿。
准备结账时发现手机没信号，老板娘摆摆手说下次给也一样。走出巷口前回头，看见蒸笼的白汽把夕阳染成淡金色，那种温暖劲倒真像刚下肚的汤粉，从喉咙一直熨帖到胃里。