衡水品茶海选工作室,衡水品茶优选场所
要说咱们衡水人平时爱去哪儿放松，不少老茶客都会会心一笑。这两年啊，街上陆续开起了些品茶工作室，挺有意思的。特别是那种带“海选”模式的工作室，给咱这种普通茶友带来了不少新鲜体验。
记得头次听说“衡水品茶海选工作室”这名儿，我还纳闷呢，茶叶还能海选？好奇心驱使下，我跟朋友去了趟。推开门，那股子茶香就扑鼻而来，整个人瞬间就静下来了。店里的姑娘小伙儿都穿着素雅的棉麻衣裳，说话轻声细语的。他们领着我们先在展示台前转了一圈，嚯，那阵仗！架子上整齐摆着几十个透明茶罐，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶……按产地和年份分门别类，每个罐子前还摆着小卡片，写着茶叶的来历和特点。
茶叶也能“海选”的新鲜事儿
这“海选”到底是咋回事呢？其实就是让你先看、再闻，最后选。店员会建议你从干茶开始“面试”——先观察茶叶的条形、色泽，再闻干茶的香气。这一套流程下来，感觉真跟选秀似的，挺逗的。我学着他们的样子，凑近几个茶罐闻了闻，有的带着淡淡花香，有的有果香，还有的居然是蜜糖那种甜滋滋的味道。
挑了几款感兴趣的，店员就给安排了个小茶台坐下。他们用的那套茶具也挺讲究，白瓷盖碗晶莹剔透，正好能看清茶叶在水中的姿态。热水一冲，茶叶在碗里慢慢舒展，那股香气“噌”地就冒出来了，比闻干茶时浓郁多了。第一泡通常不喝，叫“醒茶”，就是让沉睡的茶叶醒过来。从第二泡开始，才能真正品尝到茶汤的滋味。
记得那天试了叁款茶，每款都各有千秋。有一款安溪铁观音，入口顺滑，带回甘，咽下去后嘴里还留着兰花香；另一款正山小种则是浓郁的桂圆汤味儿，喝着浑身暖和。这种慢慢品味、细细比较的过程，确实让人很享受。
从那以后，我隔叁差五就会去坐坐。发现这种“衡水品茶优选场所”越来越受欢迎了，不光是我们这些老茶友，连不少年轻人也成了常客。有次旁边坐着一对小情侣，女孩正跟男孩讲解怎么分辨岩茶的“岩韵”，说得头头是道，让我这老茶客都暗自佩服。
这些地方能这么吸引人，我想啊，不光是茶叶品质好，更重要的是那种氛围。在这儿，时间好像慢下来了，大家都不急不躁的，专心品茶、轻声交流。店员也都很有耐心，从不催你快点选，反而会跟你聊聊每款茶背后的故事——哪个山头产的，老师傅是怎么制作的，用什么水温泡最合适……听着听着，你对茶的了解就深了。
现在生活节奏这么快，能有这么个地方让自己静下来，细细品味一杯好茶，确实是件很惬意的事。而且在这种“衡水品茶海选工作室”里，你总能遇到些意想不到的好茶，可能是某个你没听过的小众山头产的，也可能是老师傅手工制作的限量款。每次去都有新发现，这大概就是它最吸引我的地方吧。
前几天又去了一次，发现他们新到了一批春茶。坐在熟悉的位置上，看着店员熟练地温杯、投茶、注水、出汤，忽然觉得，这种简单却用心的仪式感，或许正是我们忙碌生活中最需要的那份安宁。茶香袅袅中，所有的烦心事好像都随着那缕缕热气飘散了。