增城品茶上课群,增城茶艺学习交流组
最近发现不少朋友在问增城品茶上课群是做什么的，刚好我加入这个群有大半年了，今天就和大家聊聊这里的日常。
记得刚入群那会儿，我以为就是个普通的喝茶群。没想到第一次参加活动就让我大开眼界——那天老师正手把手教大家冲泡凤凰单丛，旁边一位阿姨突然说：“这茶让我想起小时候爷爷泡的工夫茶。”这话匣子一打开，整个教室顿时热闹起来。有人分享自己收藏的紫砂壶，有人说起在广州茶博会的见闻，还有年轻人讨论着最近很火的新式茶饮。这种既学技艺又交朋友的氛围，正是增城茶艺学习交流组最吸引人的地方。
在这里不止是学泡茶
上周六的普洱茶专场让我印象特别深。教茶的李师傅从架子上取下一饼老茶，边拆茶边和我们唠嗑：“你们摸摸这茶饼，是不是像在摸历史的年轮？”他泡茶时总爱说“水为茶之母”，告诉我们不同水温如何唤醒不同的茶性。最有趣的是实践环节，大家轮流上手，有人把水烧得太滚烫，有人闷泡时间没掌握好，教室里时不时传来善意的笑声。这种不摆架子的教学方式，让很多零基础的朋友都慢慢爱上了茶道。
其实群里不只有正经的茶课。上周叁晚上，管理员小雨突然在群里发起话题：“你们遇到过最奇怪的喝茶搭配是什么？”这下可好，有人说在云南试过花椒入茶，有人炫耀自创的陈皮煮老白茶，还有个九零后妹子分享了用冷泡茶做果冻的方子。这种随性的聊天常常能持续到深夜，有时还会变成线下约茶的契机。就像前天，几个群友就相约去尝了新开的茶馆，回来还在群里发了测评。
让我特别感动的是，这个增城品茶上课群总能把传统变得很生活化。比如上个月重阳节，大家带着自家茶具到公园雅集。秋风习习的草地上，铺开七八张茶席，这边在演示宋代点茶，那边在用玻璃杯沏龙井。路过的大爷大妈被吸引过来，我们就自然地递上一杯茶。有个小女孩好奇地看着茶则里的茶叶，她妈妈趁机讲解：“这是茉莉花茶，闻起来是不是香香的？”那一刻我突然觉得，茶文化的传承不就是在这种家常的氛围里自然发生的吗？
现在每次群里有新活动，报名都特别火爆。昨天还有个刚加入的姐妹私下问我：“我看课程表上有岩茶品鉴，完全不懂会不会很尴尬？”我回她说放心啦，这里谁不是从茶小白开始的呢？记得我第一次去的时候，连盖碗都端不稳，现在不也能和朋友侃几句茶经了。最重要的是保持一颗愿意尝试的心，就像群里常说的那句话——“茶无贵贱，适口为珍”。
最近群里在筹备冬至茶会，听说要尝试用不同产区的红茶煮奶茶。虽然具体方案还没定下来，但已经有不少人开始贡献创意了。老陈说他收藏了正山小种，小琳准备带她妈妈手作的姜糖，而我在琢磨要不要试做茶香汤圆。这种大家一起折腾的乐趣，或许就是增城茶艺学习交流组最让人留恋的地方吧。