卫辉私人工作室快餐,卫辉私人小馆便捷餐饮
说起咱们卫辉这地界，最近总听街坊提起两种吃饭的地儿：一个是私人工作室快餐，另一个是私人小馆便捷餐饮。乍一听挺像的，可往里细琢磨，里头还真有点门道。
那天路过老城区，正巧碰见开在青砖楼里的私人工作室。玻璃门上贴着手写菜单，蒜薹炒肉配米饭才十八块。推门进去就闻见炝锅的香气，老板娘系着围裙在灶台前颠勺，锅铲碰着铁锅哐当响。里屋只有叁张木桌，墙上挂着农历和孩子的奖状。这场景让我想起小时候放学，钻进邻居家蹭饭的时光。
两种味道一种温情
转角再走两百米，新开的私人小馆又是另番光景。明档厨房里戴着白帽的师傅正往凉菜里淋辣椒油，电子屏显示着"今日特价：黄焖鸡米饭25元"。虽说也是家常菜，但冰柜里整齐码着配好的半成品，顾客扫码点单后五六分钟就能上菜。老板边擦台面边说："现在大伙儿吃饭图个快，但咱坚持每天去菜场挑鲜肉。"
其实不管是私人工作室还是小馆，老板多半是本乡人。他们清楚老街坊的口味——炖菜要多放两瓣八角，吃捞面得配蒜瓣。王姐在师范路开工作室七年了，她笑着说："熟客推门不用看菜单，光是听炒菜声就知道今天该点什么。"这种默契，反倒成了卫辉私人工作室快餐最动人的地方。
现在满大街都是连锁餐厅，为什么还有人爱往这些小店钻？估计是馋那口"锅气"。电磁炉永远炒不出的焦香，铁锅用久后渗进纹路的油香，还有老板记得你上次说"少放盐"的细心。这些藏在城市褶皱里的小店，用灶火织出张温情的网。
暮色渐浓时，这些小店陆续亮起暖黄的灯。外卖骑手在门口停了一拨又一拨，也有下班的人拎着打包盒匆匆往家赶。空气里漂浮着酸甜苦辣的分子，整条街变成流动的宴席。要说卫辉私人小馆便捷餐饮最妙之处，大概是让赶时间的人也能尝到现炒的温暖。
透过蒸腾的水汽望出去，那些在灶前忙碌的身影，何尝不是在用食物写着这座小城的日记。当越来越多的味道被标准化，这些坚守着烟火气的小店，反倒成了最珍贵的城市记忆。