合肥品茶工作室,合肥茶艺工作室雅集
最近路过政务区那条熟悉的街道，发现新开了家挺特别的合肥品茶工作室。说来也巧，那天正好赶上他们在举办茶会，透过落地窗能看到里面暖黄的灯光下，人们围坐在原木茶席前说说笑笑。
推门进去的时候，茶艺师小陈正在冲泡凤凰单丛。她边烫茶杯边和我们聊天："很多人觉得喝茶是件特别严肃的事，其实在咱们这儿，就是找个舒服的地方放松心情。"她手腕轻轻一转，琥珀色的茶汤顺着紫砂壶嘴流淌出来，带着蜜兰的香气在空气里散开。
茶香里的慢时光
坐在我旁边的李姐是这里的常客，她在附近写字楼上班。"以前下午犯困就点奶茶，现在改来这里坐半小时。"她捧着青瓷杯笑了笑，"奇怪的是，同样提神，但在这里喝完茶回到办公室，心情特别平静。"
确实，这个合肥茶艺工作室雅集和传统茶馆不太一样。没有刻意营造的距离感，反而像朋友家的客厅。书架上有茶文化书籍，也摆着会员们带来的小盆栽。墙角那盆文竹还是做设计的王老师上个月带来的，他说："绿植和茶香最配。"
记得第一次参加他们的周末茶会，茶艺师特意选了叁种不同年份的白牡丹。那时候才明白，原来同一款茶在不同年份会呈现出完全不同的风味。新茶的清鲜，陈茶的醇厚，在舌尖上演绎着时间的魔法。
现在年轻人总说"佛系"，我倒觉得在这样的合肥品茶工作室待上半天，比刷手机放松多了。手机放在旁边偶尔看一眼，大部分时间都在认真品味每一泡茶的变化，或者和茶友们闲聊。上周还遇到个90后茶友，他说现在周末来喝茶，成了他给自己充电的固定节目。
茶艺师小陈有个很有意思的习惯，每次泡茶前都会让客人先闻干茶香。"别看这个动作简单，"她说，"这是和茶叶的第一次对话。"后来我发现，确实每款茶的干香都不同，岩茶的火工香，绿茶的豆奶香，红茶的蜜糖香，就像不同性格的人在打招呼。
最近他们尝试在茶会里加入音乐元素，古琴老师现场弹奏《流水》，伴着茶香格外惬意。不过最让我印象深刻的，还是那个雨天的午后。窗外雨声淅沥，屋里炭火咕嘟，大家安静地喝着老普洱，那一刻突然理解了什么是"此中有真意"。
说来也怪，在这个总让人急匆匆的城市里，能有这样一方小天地确实难得。不需要太多仪式感，不必懂太多茶道知识，只要带着放松的心情来就好。毕竟喝茶这件事，本来就是生活里最寻常却又最温暖的陪伴。