塔城品茶上课群,塔城茶艺学习交流圈
这两天刷手机，总能看到“塔城品茶上课群”的讨论，心里还挺好奇的。正好朋友老陈拉我进了个叫“塔城茶艺学习交流圈”的群，说是每周都有老师带着品茶，我就抱着试试看的心态去了。
头回去上课是在城南一家茶舍，推门就闻到淡淡的茶香。李老师是个温和的中年人，她没急着讲大道理，而是先给每人倒了杯绿茶。“咱们慢慢喝，感受下舌尖的味道。”她笑着说。说来奇怪，平时我喝茶都是咕咚咕咚往下灌，那天却第一次尝出了青草香和隐约的甜味。
从茶叶到茶汤的奇妙旅程
李老师让我们观察干茶，说是像认识新朋友要先看长相。那些蜷曲的叶子在热水里慢慢舒展，特别神奇。“好茶不怕开水烫吗？”有人问。李老师点点头又摇摇头：“水温要看茶，像绿茶就不能用沸水，会把它烫坏的。”她边说边演示，手腕轻抬，水流划出优美的弧线。
在塔城品茶上课群混久了，我才发现自己过去真是浪费了不少好茶叶。原来泡茶时间要数秒，斟茶要七分满，这些细节里都是学问。有回我试着按老师说的方法给爸妈泡茶，他们居然说这茶味道不一样了，更香更醇。
我们这个塔城茶艺学习交流圈里，大家水平参差不齐。有能分辨出海拔高度的老茶客，也有连六大茶类都分不清的新手。不过谁都愿意分享，泡出好茶时会拍照发群里，失败了也乐呵呵地复盘。上周小王把红茶泡出了中药味，大家你一言我一语地帮他找原因，最后发现是闷得太久了。
说来也怪，自从开始认真喝茶，生活节奏都慢下来了。以前总觉得泡茶麻烦，现在反而享受这份安静。等着茶叶舒展的那几分钟，什么都可以想，什么都可以不想。握着温热的茶杯，看热气袅袅升起，心里特别踏实。
李老师常说，茶不分贵贱，适口为珍。这话让我想起第一次去上课时，她拿出十几块钱的普通茶叶，照样泡出了惊艳的味道。“技巧和用心，比茶叶的价格重要得多。”她说着，又给大家续了一杯。
如今每次路过茶城，我都会停下脚步闻闻茶香。那个塔城品茶上课群已经成了我每周的期待，不只是学知识，更是找个理由放下手机，和叁五好友静静喝杯茶。茶凉了再续，话断了再聊，这份闲适，在忙碌的生活里显得格外珍贵。