永州喝茶新茶嫩茶,品味永州新茶嫩芽香茗
朋友上周末从永州回来，带了两包今年的新茶，一打开袋子那股清香就飘了出来。说实话，我平时喝茶不算讲究，但这味道确实让人精神一振。
他看我感兴趣，便泡了一壶。热水冲下去的瞬间，茶香更浓了。“这就是我们永州的特点，”他指着舒展的叶片说，“新采的茶叶特别嫩，喝起来味道很鲜。”
一杯茶里的山水味道
我端起茶杯抿了一口，味道比想象中还要柔和。朋友解释说，永州那边山多水好，春天茶树发芽时，昼夜温差大，茶叶就长得特别肥嫩。他说当地人采茶很讲究时辰，太早了露水重，太晚了太阳晒，就赶着清晨那会儿采下来的最好。
“你看这茶汤颜色，”他晃了晃茶杯，“清澈透亮，喝到嘴里先是微苦，然后马上回甘。”我仔细品了品，还真是这样，喉咙里确实有种清甜的感觉久久不散。
老茶客的小窍门
聊着聊着，朋友分享了几个泡茶的小技巧。他说永州的新茶不能用太烫的水，八十五度左右刚好，不然会把嫩叶烫坏了。第一泡时间要短，十来秒就够，主要是醒茶；第二泡开始，香味才真正出来。
我按他说的试了试，确实比刚才那杯更好喝。看来喝茶这件事，还真有不少学问在里面。
朋友说，在永州当地，喝茶是日常生活的一部分。早晨起来先泡一壶，工作累了喝几口，客人来了更是要马上奉茶。不像我们城里人，整天咖啡奶茶的，早就忘了茶叶原本的味道。
说到这里，我不禁想起小时候外公也爱喝茶。虽然不是什么名贵品种，但他总是很认真地泡，还告诉我“喝茶要静下心来”。现在想想，那种慢悠悠的喝茶方式，其实是一种生活态度。
不知不觉，我们已经喝了好几泡。朋友说好的茶叶很耐泡，这壶永州新茶到第五六泡时味道依然不错。我好奇地问，这样的茶叶能放多久？他说新茶最好在叁个月内喝完，时间长了就不鲜了。
天色渐晚，朋友把那包剩下的永州新茶送给了我。“带回去慢慢喝吧，每天早上泡一杯，比咖啡舒服。”我道了谢，心里已经在期待明天早晨那杯茶了。
回家的路上，我一直在想，现代生活节奏这么快，能安静地喝杯茶都成了奢侈。也许该学着放慢脚步，像永州人那样，好好品味生活中的简单滋味。一杯永州新茶，不仅仅是解渴，更是一种慢生活的开始。