淮南约茶上课,淮南品茶学习交流
最近朋友圈里老看到“淮南约茶上课”这个词，刚开始还纳闷呢，喝茶就喝茶，怎么还上课？后来被朋友拉去参加了一次，才发现这活动有点意思。
那是个周末下午，我们约在舜耕山下一家小茶馆。原以为就是普通茶聚，结果进门就看见长桌上摆着七八种茶叶，从霍山黄芽到六安瓜片，每款旁边还放着品鉴卡。组织活动的陈老师笑呵呵地说：“咱们今天不搞那些虚的，就聊聊怎么把茶喝明白。”
从牛饮到慢品
我平时喝茶都是大口喝完解渴，看陈老师温杯烫盏的架势，才发觉自己以前那叫“牛饮”。他边冲泡黄芽边说：“别急着喝，先闻闻这豆香味。”热汽带着清香飘过来，突然就让人静下来了。有个姑娘问要不要背茶经，陈老师直摆手：“咱们这是淮南品茶学习交流，不是考试，你感觉这茶是甜是涩，比书本实在。”
最让我开窍的是尝同一款茶的不同泡数。头泡清淡得像山泉水，叁泡后醇厚感出来了，到第六泡居然还有回甘。以前我泡茶都把前两泡倒掉，现在才知道错过了多少精彩。
后来大家聊开了，做设计的小王说终于明白客户说的“颜色要像第叁泡的茶汤”是什么感觉了。教语文的李老师则说，以后讲“氤氲”这个词，直接让学生闻茶香就懂了。这种淮南约茶上课的氛围，比正经课堂轻松，学到的东西倒更扎实。
现在每个月我都会参加一两次这样的茶聚。有时候在茶城工作室，有时在朋友家阳台。上周我们甚至把“课堂”搬到了八公山下的银杏林里，石桌上摆着茶具，金黄叶子飘进杯里也别有风味。这种淮南品茶学习交流活动最打动我的，是把喝茶这事变得既简单又深刻。不需要背术语，不用买贵重茶具，关键是找回对日常生活的感受力。
如今办公室里还放着旅行茶具，午后给自己泡一杯。茶水冲下去的那一刻，工作烦恼好像都随着热气飘散了。有同事被带动着也开始喝茶，我们常互相分享新淘的茶叶。看来这杯茶的故事，还要继续泡出更丰富的滋味呢。