洪江快餐和全餐和一条龙的区别,洪江快餐全餐一条龙不同点
洪江快餐和全餐和一条龙的区别
前两天路过洪江老街，看到叁家并排的餐馆分别挂着“快餐”“全餐”“一条龙”的招牌，不少游客站在门口犹豫不决。这让我想起去年带外地朋友吃饭时闹的笑话——他盯着菜单嘀咕：“不都是吃饭的地方吗？”其实啊，这里面还真有不少门道。
先说最熟悉的洪江快餐吧。这种模式特别适合赶时间的上班族，你往窗口一站，五六样炒菜摆在那儿，指哪打哪。老板娘麻利地往餐盘里扣一勺辣椒炒肉，再加个青菜，米饭自己随便添。从点单到吃完结账，前后不过二十分钟。关键是价格实在，二十块钱能吃饱吃好。不过要注意的是，快餐的菜式每天基本固定，你要是想点个菜单上没有的，师傅可能就得朝你摆手了。
全餐就讲究多了。上次陪客户吃饭，选了家全餐馆子，刚坐下服务员就端来四碟开胃小菜。菜单厚厚一本，从洪江血粑鸭到窠子盐菜肉，冷盘热炒汤羹点心样样俱全。点菜时老板会主动询问：“几位喝不喝酒？要不要试试我们新到的河鲜？”这种全餐讲究的是配套完整，适合家庭聚会或者商务接待。虽然价格比快餐高些，但环境舒适，还能根据客人口味调整辣度，请客吃饭显得特别周到。
最有意思的要数一条龙服务。我表哥去年办婚宴找的就是这种，从场地布置、菜单定制到席间茶水全包圆了。老板提前半个月就来商量菜单，连宾客里有没有孕妇、小孩都考虑到了。婚宴当天更是全程有人跟进，什么时候该上甜汤，什么时候要补茶水，根本不用主家操心。这种模式已经超出简单吃饭的范畴，更像是个美食管家。
说到这叁者的区别，最明显的还是服务深度。快餐求快，全餐求全，一条龙求的是省心。就像我们洪江人常说的“看人下菜碟”，朋友凑合吃个工作餐选快餐，重要场合选全餐，办大事就找一条龙。当然现在有些店也在融合创新，比如我家楼下那家餐馆，工作日做快餐，周末推出全餐，还承接各类宴席的一条龙服务。
记得有次和餐馆老师傅聊天，他边颠锅边说：“现在年轻人总爱问区别，其实就像炒菜火候，快餐要猛火快炒，全餐要文火慢炖，一条龙得掌握好文武之火。”这话说得特别在理，不同模式对应着不同的生活场景，关键看你现在需要什么。下次您来洪江，不妨都试试体会体会，保准能挑中最合心意的那一款。