新茶到24小时安排,鲜茶24小时全程规划
清晨六点，当第一缕阳光掠过茶山，带着露水的新茶已经抵达门店。老师傅轻轻打开竹篓，那股青草混合着板栗的香气瞬间涌出来——这才是真正的新鲜。
黄金六小时：留住春天的味道
你知道吗？新茶到店后的头六个小时特别关键。我们马上要做的，就是给这些远道而来的茶叶找个舒适的家。恒温恒湿的储藏室早就准备妥当了，温度控制在5℃，湿度保持在65%——这个环境能让茶叶像还在茶山上那样舒展。记得去年有批龙井，就是因为头半天没照顾好，后来怎么泡都差了点意思。
这边刚安顿好茶叶，那边品鉴师已经就位。他们得在中午前完成对所有批次的开汤审评。我特别喜欢看他们工作的样子：先闻干茶香，再观汤色，然后小口啜饮，让茶汤在嘴里轻轻打转。这个环节啊，就像给新来的茶叶办个“入学考试”，确定每批茶的特色和适合的冲泡方式。
午后时光：量身定制的旅程
下午两点，仓库里正热闹着呢。根据上午的品鉴结果，工人们开始分类包装。偏嫩的信阳毛尖用铁罐密封，醇厚的滇红则选了透气性好的绵纸。每包茶还配了张手写卡片，上面写着冲泡建议——像是“水温85℃最好”“第二泡只要10秒”，这样的小贴士特别受客人欢迎。
说到包装，我们最近改用了一种新型材料，既能避光又能调节内部湿度。有客人反馈说，这样包装的茶叶放上两周，口感还跟刚买时差不多。其实啊，好茶就像娇贵的朋友，你得懂它的脾气，它才会对你绽放最美的味道。
傍晚时分，今天要发走的茶叶都装车了。看着这些精心打包的茶箱，忽然觉得我们不像在做买卖，倒像是在帮老朋友安排一场又一场美好的相遇。
深夜时分：明日之茶的准备
晚上九点，店里安静下来，但工作还没结束。我们要检查储藏室的环境数据，确认明天要到的武夷岩茶需要调整哪个柜子的湿度。这套24小时安排看起来繁琐，可当你第二天喝到那杯刚刚好的茶汤时，就会明白每个环节的用心。
茶农常跟我说，制茶讲究“看青做青”。其实卖茶何尝不是？看着茶叶的状态来调整我们的24小时全程规划，这才是对好茶最大的尊重。有时候深夜值班，我会泡一杯今天刚到的碧螺春，看着茶叶在杯中慢慢舒展，觉得这一天的忙碌都值了。
窗外月色正好，新的茶叶正在来时的路上。而我们这套磨合了叁年多的鲜茶24小时全程规划，就像个忠实的老朋友，随时准备给风尘仆仆的新茶一个温暖的拥抱。